雷霆网咖员工管理制度
（一）遵守上班时间，因故迟到需电话说明情况，如无电话迟到10分钟以上的扣20元，迟到10分钟到30分钟的扣30元，迟到或提前30分钟以上当矿工处理，每月累计迟到3次每次扣30并当月无全勤，矿工一次扣50元，并无全勤，每月累计矿工3次直接辞退。

（二）如出现漏打卡或忘记打卡现象，需当日向经理或值班长说明原因，如未说明，当迟到处理，扣20元，一月最多通融2次，超过2次，计每次30元。

（三）上班时间需作工装，因故未着装上岗需提前向经理说明情况，出现一次扣10元，每月累计出现3次每次扣20元。

（四）上班时间不允许在吧台内看视频或聊天、不允许玩手机，出现一次扣20元，每月累计出现3次每次扣50元。

（五）上班时间禁止在吧台内吸烟，发现一次扣50。

（六）上班时间要礼貌用语，微笑服务，不允许在吧台附近大声喧哗，一般情况下不允许与客户争吵，一经发现或客户投拆的一次扣20元，每月累计出现3次，当月无全勤。

（七）若员工有特殊情况会早退或矿工，需提前向经理电话请假，迟到情况每月限请假2次，矿工情况请假每月限1次，经过请假的情况不扣罚工资，但取消全勤奖励。

（八）非本网咖员工不得进入收银台以内，如因员工发现不劝阻造成东西丢失将对员工进行相应处罚。

（九）本网咖员工非上班时间不得进入收银台以内，如经发现每次扣五十，如出现丢失东西并有当日上班员工负责。

（十）本网咖员工分为外场服务员、吧台收银员，上班时间外场服务员不得进入吧台以内，吧台收银员、外场服务员不得串场，如特殊情况需向经理或当日值班说明情况。

（十一）上班时间员工不允许出现睡觉、员工跑出经营范围闲逛等现象，一经发现每次扣50元，每月累计三次直接辞退。

（十二） 吧台收银员、饮品员下班时需做好交接工作以及清洁工作并报告第二天需要购买的物品，外场服务员需巡场清洁。

（十三） 本网咖员工因公外出时需向同事或当日值班交代工作事宜，保证工作衔接。

（十四） 禁止一切宠物进入吧台内，如出现一次扣10元。

（十五） 本网咖工作人员上岗时不得带有个人情绪、消极情绪以及带病上班，如需请假请提前向经理说明情况。

（十六） 定期清理营业区以及吧台卫生，有必要的物品依规定定置管理，没有必要的清除掉。

饮品员操作流程

（一）客人在点餐或饮品后员工必须打印小票按饮品操作流程操作，如出现未打或漏打现象一经发现，一次处50元罚款，每月累计三次直接辞退。

（二）饮品操作流程：1.客人点餐—员工收钱打印小票（票上标注座位数及有无收钱）—小票交于后台饮品制作台—制作台按小票标识制作饮品及数量—饮品制作完成将小票和饮品一起给到服务人员—服务人员按小票座位数送给客人。

（三）晚班上班时间的员工不允许出现睡觉、不允许在营业区域内上网、不允许跑出经营范围闲逛等现象，一经发现每次扣50元，每月累计三次直接辞退。

（四） 以上条例，可经现场管理人员适当调配，所有员工必须服从管理人员安排，如不服从管理人员当时可根据情况辞退。

（五） 饮品员上岗时，保持手臂清洁，不染彩色指甲 。