一、市场调查目的及项目 目的： 精确标注目的地、提高工作效率、找到目标客户群、缩短店与店之间行程时间。方便简洁直观的描绘出城市网络渠道状况 价 格 调查项目 促 销 规 格 产 品 品 项 市 场 投 入 售 卖 方 式 口 味 销 售 数 量 通过调查、进行市场总量预估、市场潜力分析、 店 面 信 息 使 用 品 牌 寻找切入点、寻找价格策略制定的标准、 寻找主竞品、制定市场促销策略、 制定市场投入策略、制定市场整体操作方案 了解该市场所有该类型产品的各渠道市场状况 二、市场调查前的计划工作 1、竞品代理或二批市场调查 2、初始作战地图绘制 （1）、通过搜狗地图搜索：1咖啡2西餐3茶楼4外卖店名5自助餐6酒店 搜索案例 （2）、通过百度搜索：输入当地名加1、西餐2、咖啡3茶楼4外卖店名5自助餐 通过当地消费导购查询当地各个类型店面信息 把搜索到的信息记录标注在地图上 找出中学以上学校 此地图为收集信息所得、 没有实地考察了解、有一定误差比如：搬迁、倒闭、转让、换名字、装修升级等 用手在日记本上画出初始网络地图即作战地图 地图配合在稿纸上以点带图、绘制初始作战地图 3、出门前制定行动路线计划 根据已收集信息制定行动路线图 乘 坐 交 通 工 具 或 步 行 乘坐交通工具或步行 三、战术实施—市场调查表 实际走访过程中、把路过的外卖店详细记录 把学校周边和校内外卖店、西餐店需求详细记录 走访过程中把路过的大酒店和初始地图上没有的店面需求信息、详细记录下来 北京国际饭店 走访过程中把火锅店需求信息记录下来 把咖啡渠道需求信息记录下来 把西餐渠道需求信息记录下来 把面包烘焙渠道需求信息记录下来 调查结束修正和重新画出正式作战地图 四、动态的作战地图 每月根据市场调查情况汇总、 根据新的终端客户开发情况、 根据竞品的动向、 更新作战地图、 更新市场客户调查表。 五、案例分析—南宁市场调查项目分析 竞品信息：品牌、规格、价格、渠道、促销、预估销量、市场政策等 价格分析策略制定 渠道分析策略制定 操作方案形成方便制定下一步行动计划、制定市场策略 市场分析目的： 方便制定下一步行动计划、制定市场策略 1、各渠道及终端数量统计 1咖啡渠道：共103家店 2西餐渠道：共33家店 3烧烤火锅渠道：共5家店 4自助渠道：共13家店 5茶楼渠道：共13家店 6外卖店渠道：共有24个系统，各系统分店多少不一，多达30家，少则有2家左右。 2、竞品市场占有份额及比率 总使用桶冰的终端客户有165家 1卡哇伊：使用终端占118家，比率为71.5% 2美怡乐：使用终端占19家，比率为11.5% 3雀巢：使用终端占13家，比率为7.9% 4雪波比：使用终端占10家，比率为6.1% 5蒙牛：使用终端占5家，比率为3.0% 3、竞品销量占有份额及比率 市场总量为1872桶/月（预估），也就是说，加上尚未统计到的资源，南宁市市场总容量应该在2000桶/月以上。 1卡哇伊：总销量为1162桶/月，占市场总销量的62.1% 2美怡乐：总销量为桶316/月，占市场总销量的16.8% 3雀巢：总销量为274桶/月，占市场总销量的14.5% 4雪波比：总销量为桶36/月，占市场总销量的1.9% 5蒙牛：总销量为桶40/月，占市场总销量的2.1% 6当地无名低端产品：总销量为桶50/月，占市场总销量的2.6% 4、重要的系统情况 （一）咖啡渠道 1领地咖啡系统：3家店，使用卡哇伊，用量在25-30桶/月。 2千寻咖啡系统：2家店，使用美怡乐，用量在15-20桶/月。 3名典咖啡系统：6家店，使用卡哇伊，用量在60-80桶/月。 4米萝咖啡系统：2家店，使用美怡乐，用量在90-100桶/月。 5上岛咖啡系统：9家店，使用美怡乐，用量在150-180桶/月。 6捷佳咖啡系统：33家店，使用卡哇伊，用量在250-300桶/月。 7蓝山梦咖啡系统：10家店，使用雪波比，用量在30-50桶50/月。 8绿茵阁咖啡系统：2家店，使用卡哇伊，用量在20-30桶/月。 9哈虎咖啡系统：4家店，使用蒙牛，用量在30-40桶/月。 10老树咖啡系统：3家店，使用卡哇伊，用量在25-40桶/月。 （二）西餐渠道 1.路易十三西餐厅系统： 2家店，使用卡哇伊，用量在30-40桶/月 （三）烧烤火锅渠道 大嘴火锅使用卡哇伊、每月50桶 （四）自助渠道 芭拉芭拉日式料理系统： 2家店，使用雀巢，用量在60-80桶/月。 莎拉芭牛顿系统 2家店，使用美怡乐，用量在60-80桶/月。 （五）茶楼渠道 南宁长裕名茶总汇系统： 2家店，使用卡哇伊，用量在8-10桶/月。 （六）外卖渠道 1冰神糖水系统：20家店，使用卡哇伊，用量在60-80桶/月。 2碗记甜品系统：2家店，使用雀巢，用量在8-10桶/月。 3锦芳糖水系统：8家店，暂无使用桶冰。 4果流香甜品系统：3家店，使用卡哇伊，用量在10-15桶/月。 5鲜色果汁甜品系统：2家店，使用雀巢，用量在10-15桶/月。 6纳堤亚餐饮连锁系统：5家店，暂无使用桶冰。 5、主要竞品市场分析 优点：规格优势、品质优势、服务优势 服务方案：见 碰碰凉销售技能培训之二 《服务与算账》 6、市场价格策略服务方案制定 7、市场调查表 谢谢 执行 方案制定 信息反馈 调查和信息收集 市场分析 （机密）作战地图的运营核心