发廊美发站牌管理制度规定
流水牌是顾客安排的主要依据，轮牌制度的制定和特殊事件的处理原则是：1有利于店内利益，2有利于顾客的利益，3有利于大多数员工的利益和团结，目的是构建一个和谐公平的工作环境，让所有员工更好的工作与发展！在出现特殊事件（即本制度未涵盖的特殊情况）时，经理或前台有权在不违背基本轮牌制度的情况下当断独行。前台与经理的工作由全店员工予以监督，出现偏袒或以权谋私、或公报私仇的情况可以直接上报老板召开全体大会集体通报商议，如情况属实则加倍严肃处理，直至辞退。但排活现场不能直接围攻辱骂前台，否则直接按员工守则之13条处理，情节恶劣的直接按辞退处理，押金不予发放。

1本公司采用的是单排轮牌制度，美发师与助理各使用一排流水牌。水牌按照每日员工来店时间早晚排序，有事扣牌，下班必须告知前台下牌后才能下班，否则按早退处理。水牌只能由经理或前台安排，其他人私动水牌，罚款20元，由此造成的后果自负。

2上班不上牌的、要求扣牌却无合理理由的、或者工作完成后却不立牌并且没正当理由的、或者直接无理由不接待客人直接过空牌的，一律视作消极怠工，根据情况严重程度给与口头警告直至罚款10~50元。严重者直接报请店里核实后，视为自动辞职、放弃押金和工资，店里将不予发放。

3如果员工起牌同时顾客进店，则不能接待此顾客，只能接待下一个顾客。员工扣牌同时顾客进店，则由本人选择接待或者过空牌。

4所有美发顾客均安排一位助理过牌，但干洗，水洗，营养等无需美发师服务的顾客不过美发师的水牌。不经美发师推荐直接进店要求做、买营养的顾客，和随即之后的办卡，提成与美发师无关。

5如果轮牌员工不在现场（不经店里允许离店），或者轮牌被叫10秒钟内不接待顾客（即消极怠工），或者立牌却不能接活，则直接过空牌，顾客由下一顺位的员工接替，并不过接替员工的流水牌，同时接替员工可正常接待下一位顾客，如有困难，则由前台协助完成接待。

6顾客进店先由值班助理接待并提供服务，首先问清楚有无固定发型师后第一时间通知前台安排，如果助理未能及时告知前台，按照店内规定处罚，而因此造成后果则由助理全部承担。

7值班助理由头牌助理承担，如在20分钟内一直未接待顾客， 则通知二牌助理接替、或告知经理安排，有人接替后方可离开，并由前台把流水牌过至尾牌，在值班期间，值班助理需按照站位标准站位并接待此间进来的顾客，接到顾客后，按照本制度第5条的规定执行，并由前台或经理过牌至最后，并安排下一位助理值班。

8助理接待的顾客只需洗头等无需长时间的项目不用倒牌，干洗、营养、烫染发等需长时间的工作则需倒牌，直至此项工作全部完成后方可告知前台起牌准备下一次接待。

9无论什么情况所有咨询顾客都过一位美发师和一位助理的流水牌，如果当天此客人回店，无点牌美发师或助理，则依然由已经过牌的哪位美发师和助理接待，不再过流水牌，但收费时不按点牌填单。如超过当天则按正常轮牌制度安排。

10如果顾客有固定发型师，则安排点牌发型师接待并原地倒牌，表示不能再接待新的顾客，发型师可以根据工作进度随时选择起牌接待下一位顾客。

11顾客无固定发型师即由头牌发型师接待，并把水牌跳到最后，并倒牌表示不能再接待新的顾客，发型师可以根据工作进度随时选择起牌接待下一位顾客。

12客人轮牌或是点牌均以顾客进店时值班助理第一时间询问结果为准，如果之后客人不满意当时安排的员工，只是要求更换员工而未指定要哪位员工接替，则过当前的员工的流水牌，由下一位员工接待，并不再过接替员工的流水牌，所有提成归实际接待的员工。

13如果已经安排员工接待后，顾客改变想法，单点某位员工为其服务，则跳先前安排员工水牌，接替员工不过牌，提成归先前安排的员工，但需要划出40﹪提成补偿给实际接待客人的美发师和助理，如果最后顾客办理会员卡或补卡金，则卡提全部归实际接待顾客的员工。

14如果在服务当中员工与顾客产生极大矛盾，造成恶劣影响，顾客要求更换服务人员的，由经理或前台确认后，另行安排员工接替，并扣除此员工此次服务的所有提成，划分给接替员工。情节严重的，另行处罚。

15同时接待多位顾客（即顾客之间彼此认识并一起进店的），且顾客没有指定员工为其服务的，任何员工不能以任何理由同时接待一位以上的顾客。（轮牌超过一圈或经理指派除外）
16在所有美发师都倒牌时，接到剪发顾客，由前台按顺序询问美发师是否有时间接待顾客，如果不能，就在流水牌头牌前放置黄牌，并把不能接待的美发师的水牌按顺序放置在黄牌前边，代表该美发师任何客人都无法接待，直至该美发师要求立牌正常接待时，跳回到当时流水牌的第二位，如果之前有刚刚从黄牌前回到正常流水牌位置的美发师还未接到顾客，那么之后跳回正常位置的美发师牌子放在前边跳回的水牌之后。

17所有员工都扣牌时，只是咨询，当天不做的顾客，不过流水牌。

18美发师都扣牌时，接待剪发顾客不过牌，并且在剪发期间，最长至20分钟内，享有无条件接待大头的特权，这期间再来剪发客人无需接待，交由下牌，在这之后必须选择立牌或跳黄牌。“20分钟”时段开始于顾客接待后十分钟，由经理和前台记录决定。

19私自劝说或隐瞒顾客决定，无视轮牌制度的，一经查实，罚款100元，严重的另外处理。

20不准当着顾客贬低同事，或宣扬、鼓吹、夸大自己，而抢夺客人，一经查实，口头警告，严重的罚款50~100元，直至辞退，押金不予发放。

21结账时不跟随顾客及时说明消费情况的，不予开具流水小票，美发师和助提成取消，由此出现跑单或者少收项目，差价由美发师补齐。

22顾客点牌员工休息时，由接待告知，并询问是否再安排一个员工，如果是，则轮牌处理。如果员工因私外出，则第一时间你告知此员工，把实际情况告知顾客，依据顾客意见分配。如果员工因工外出办事，则由前台安排，必须安排给此员工。