组长：王福亮组员：程蒙 刘阳 刘冬冬 龚维佳 王天越 王江月上得了厅堂，下得了厨房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，压得成胶囊，2012，皮鞋很忙！ 4月9日上午11时，央视《晚间新闻》主持人赵普发出微博，称“转发来自调查记者短信：不要吃老酸奶（固体形态）和果冻，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”事件起因事件经过2012年4月12日三大行业协会纷纷发表声明，为老酸奶和果冻正名中国乳制品工业协会昨天发表声明称：主流品牌老酸奶不会添加工业明胶。中国焙烤食品糖制品工业协会和中国食品工业协会糖果专业委员会也相继发表内容基本一致的声明称：目前国内果冻行业不使用明胶。中食协会声明还称，明胶也可应用于果冻生产。 4月15日，央视《每周质量报告》节目《胶囊里的秘密》，曝光河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。事件经过事件经过第一批检验主要针对媒体曝光的9家药品生产企业，共抽验33个品种42个批次，其中23个批次不合格。检验结果表明，长春海外制药集团有限公司、青海格拉丹东药业有限公司、丹东市通远药业有限公司、吉林省辉南天宇药业股份有限公司、四川蜀中制药有限公司、修正药业集团股份有限公司、通化金马药业集团股份有限公司、通化盛和药业股份有限公司、通化颐生药业股份有限公司等企业有的批次产品使用的胶囊铬含量超过国家药典限量标准。事件处理“毒胶囊”案件由公安部挂牌督办国家药监局：截至5月24日，各级药品检验机构共抽验胶囊剂药品11561批次，铬含量在规定标准之内的合格产品10892批次，占94.2%，铬含量超标的不合格产品669批次，占5.8%。存在铬超标药品问题的生产企业254家，占全部胶囊剂药品生产企业的12.7%。 公安机关经过侦查，现已查清纵火案的基本情况：4月15日中午，中央电视台《每周质量报告》节目播出后，为销毁证据、逃避打击，宋江新（原阜城县王集乡人大主席、学洋明胶厂法人代表宋海新之弟）电话指使这家企业的职工刘爱国赶到厂区纵火，销毁了电脑、账本、文件。随后，刘爱国从工厂后门逃离了现常 目前，涉案人员宋江新已经被开除党籍、行政开除，宋江新、刘爱国已被公安机关依法刑事拘留，此案正在进一步审理中深度观察由于在皮革的加工过程中，为将生裸皮转变成熟皮，会在鞣制的过程中使用铬剂。毒胶囊的危害巨额的暴利驱使企业铤而走险1吨正规食用明胶的原材料，价格高达2000~3000元，而一般的皮革下脚料，1吨仅需要100~200元。但是，进入市场后，1吨食用明胶的收购价都在2万~3万元左右。药物应用方面，在药品生产流通环节，制药企业利润空间越来越小，而 且税负高企，利润多留给了卖药、用药的环节，致使制药企业铤而走险。毒胶囊是怎样炼成的1.明胶生产厂以皮革为料 先用生石灰进行处理，再用工业强酸强碱中和脱色，清洗后，熬成胶液。熬出来的透明胶液，经浓缩、凝胶、干燥、粉碎等工序，成了淡黄色的明胶。2.胶囊生产商购工业明胶 大量不合格工业明胶流向新昌一些胶囊生产企业。国标有铬含量不得超过2mg/kg的规定，华星、卓康两厂家药用胶囊样品铬含量分别超标20多倍和40多倍。3.药企购工业明胶制胶囊胶囊出厂价，差别很大，同种胶囊按一万粒为单位价高的每一万粒卖六七十元，低的却只要四五十元。药企为省钱，最终选择工业明胶生产的药用胶囊。浸泡车间晾晒……熬制明胶产生的杂质最后被烧毁变成黑色粉末状物废渣废液造成环境污染，土地都无法再种粮食了现在你谈胶色变了吗？定义：水溶性蛋白质混合物，皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生，无色或微黄透明的脆片或粗粉状，在35～40℃水中溶胀形成凝胶(含水为自重5～10倍)。是营养不完全蛋白质，缺乏某些必需氨基酸，尤其是色氨酸酸法水解(A型) 碱法水解(B型)骨明胶皮明胶食用明胶药用明胶工业明胶照相明胶明胶分类食用明胶特性：具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、保水性、稳定性和水易溶性。食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如果冻、食用色素、高级软糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷冻食品等。在食品工业中广泛地用作胶冻、乳化剂、稳定剂、黏合剂和澄清剂等。饮料酒类糖衣糖果火腿香肠罐头食用明胶保健品酸奶冷饮主食