摘要
qi产运作管理系统在企Hp的地位已越来越重要，它是食业创造价值、服务社会
和获取利润的主要环节
超级食品公司是一家主营麦片等食品的快速消费品生产企业，在目常经营活动
中，不断地出现问题，不能符合企业的营销要求，无法应对激烈的市场竞争。本文针
对公司生产运作系统的现状进行了系统分析，经过研究归纳，公司的生产运作系统存
在库存控制不甲衡、定单管理无序及供应链管理低效等二个主要缺陷，以及对造成缺
陷根源，如独立需求计划制定不合理、物料管理方法不科学、物流管理落后等进行了
讨论。针对上述一个缺陷及其原因，本文提出了一些行之有效的对策方案，主要包括：
建立了独立需求产·珏的库存控制模型和非独立需求物料的分类管理模型：引入第二方
物流公司，构建配送网络等。对策方案的实施．基本上达到了加强库存控制及定单管
理，改进供应商关系管理模式，完善配送体系，克服系统缺陷的目的
关键词：生产运作管理、库存控制模型、物料分类模型、第二二方物流、供应链管理
ABSTRACT
The posf￡ion of production operat on management，i L enterprise iS more
and more important．And production operation management iS the vi tal process
for a business to create value，to serve society，to obtain profits．
Super Food Company iS an enterpriSO that manuI’acture fast consuming
goods，for example，oatmeal，and SO on．The problem continuous[y appear at
usally operation．The system ofproduction operation can’t fit in with selIing
requestment，and can’t reply the competition．The thesis analyze present
condition 0f the company’s production operation system．Wi th researching，in
the system of production operation，there are three main defects，nameI Y，
the stock centre l[ing unbalance，order form manageraent confused，supply—chain
managemen L invalid．The reasons of the defects are problem at independence
requirement plarming and material management and log[sties management．To
S01ve these defects and reasons，we f{rst establish the model to centrel the
stock of independence requirement．Then，we found the model to manage the
dependence requiyement material by sorting．LasL，we draw into the
third—part—logistics company to set up the network of distribution．By the
program carri ed out．the stock control l ing and order form management have been
strengthened，and suppl i er tel ation management have been improved，SO that。the
system’S defects are te be overcomed．
KEY WORDS：production operation management，stock centreI l ing model
material sorting management model． thiI’d—part—legistics
supply—chain management
引
无论是生产型企业还是服务型企、}k，生产与运作管理都是企Np的基本管理职能
之一，甚至可以说在所有企业中居核心地位。一个企业中35％或更多的丁作是oj运作
管理密不可分的，如顾客服务、生产计划与控制、库存管理等等，而所有其他方面的
活动也都与运作管理相互联系，如财务、营销、采购等等，更为重要的是，生产与运
作活动是企业创造价值、服务社会和获取利润的主要环节。除此之外，还必须认识到，
生产与运作管理是一门管理学科，任何管理者都要掌握这门知识与技巧，其中包括战
略、预测、质量、库存控制以及应用于管理决策的一系列定最方法
生产与运作管理不但对企业来说十分重要，而(1对整个社会也是十分重要的，
因为产品和服务的消费是我们社会的组成部分。生产与运作管理直接关系到这些产品
及服务的创造，建立企业主要是为了提供服务或创造产品。因而，运作足一个企业的
核心职能。没有这个核心，就不存在对其他任何职能的需要，该企业也就失去了存在
的意义。再者，大多数企业的大部分资产都归运作部门支配
从泰勒倡导科学管理的年代开始，就将生产管理纳入了管理者的最基本的工作
之中；到美同人哈里斯提出了第一个决策模型：库存管理的数学模型，又将运作管理
向前大大地推进r一步；一有到现在的MRP、MRP II、JIT、柔性、敏捷制造、流程再
造、供应链管理、精益生产等新概念的提出，更是将生产与运作管理提到了前所未有
的高度
存货管理方式的主要区别在于存储细项的需求性质。从历史卜看，组装产品的
订货与时间进度安排遇到的最大一个问题是没有把独立需求与非独立需求区别开来
随着人们认识到区分独立与非独立需求细项，以及对这两类物品采用不同方法的重要
性，MRP(物料需求计划)以及在此基础上发展起来的MRP II、ERP等技术的应用越来
越，’。泛
存货控制的定量模型，必然涉及到定多少量以及何时定货的问题。定货批量模
型最典型的莫过于经济批量定货模型(EoQ)，它是用来识别持有库存的成本与定货成
奉之和最小的定货批量，它回答了定多少货的问题，在此基础。卜又出现了一些修正模
型，如经济运作量模型等：用于解决何时定货问题的最典型的模型是再定货点系统
(ROP或Q系统)和定期系统(P系统)，Q系统是根据数量确定再定货点的一个函数
模型，一旦库存持有数量降至菜一事先确定的数量，就会发生再定货，面P系统是根
据时间周期确定定货的一个管理系统，当达到观测周期时，就会发生定货
现代供应链管理的理论已经扩展到了企业外的、包含了供应商的供应商及客户
的客户这样一条供需链的管理，要求企业要站在整个行业、整条供需链的高度，从系