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企业发展十余年来，通过不断地整章建制形成一系列规范企业行为、规范员工行为、健全员工福利待遇保障体系的管理制度，不仅可以促进企业的各项管理工作向规范化、标准化、制度化的方向迈进，也将帮助各位员工尽快地全面了解美峰企业、美峰菜根香酒家的制度建设和企业文化，在制度框架范围内施展才华，实现自我人生价值，达到理想的人生目标。因此，我殷切地希望各位员工遵章守制，努力工作，以高度的责任感与美峰菜根香的事业同呼吸、共命运，共创美好灿烂的明天！
诚挚的祝愿您工作愉快，事业有成！
签名:史美峰
2012年1月1日
第二章企业简介
公司成立于二十世纪九十年代初期，是一家以中餐经营为主，集食品研发、物流配送、管理咨询、装修设计等为一体，专业从事餐饮连锁经营、传承和推广美食文化的管理公司。公司所属“美峰会”、“美峰菜根香”、“味峰”三大自主品牌历经近20年的市场洗礼，已经成为餐饮行业的三朵奇葩，深受广大消费者朋友的欢迎。
迄今，公司形成了以北京美峰餐饮管理有限公司、兰州美峰菜根香餐饮娱乐有限责任公司、兰州美峰会餐饮有限公司等全资公司为核心和菜品研发中心、洗衣中心、物流中心、财务结算中心及各地分公司组成的集团化运作模式，在北京、广东、甘肃、上海等地拥有数家大型国家级特级酒家和国家级一级酒家，经济实力雄厚，发展前景广阔，备受社会各界的广泛赞誉。
公司拥有一大批学历高、专业强、技术精、职业化的管理人员和专业技术人才，聘请北京、广州两地资深的餐饮管理专家担当管理顾问，邀请北京、广州、成都、重庆、扬州等地的知名国家级烹饪大师担纲技术顾问，与全国各地职业技术院校开展多种形式的校企合作，积极参加各级烹饪协会、饭店协会举办的技术交流活动和世界烹饪年会，人才济济，海纳百川，融会贯通，交流创新，精心打造“美峰菜根香”、“美峰会”、“味峰”等一批直营店，形成了独特的深受消费者喜爱的美峰菜品特色和服务风格。
“百年美峰，传世美食”是企业创始人的美好心愿，也是公司的发展愿景。面对激烈竞争的市场形势，公司将一如既往地以弘扬中华美食文化为己任，坚持走以中餐为主、兼营快餐的餐饮连锁发展之路，不断丰富品牌内涵，提升品牌价值，实现多品牌市场运作，在北京、广东、甘肃、上海继续开办新的连锁酒家，在直营店不断扩展的同时，努力发展一批加盟店和托管店，将美峰品牌的成功经验与有志于餐饮经营的成功人士共同分享，形成全国性的美峰餐饮经营网络和多种经营形式并存的发展格局，把企业真正办成餐饮服务业的全国知名品牌。
美峰企业的发展，为地方经济建设做出了贡献，得到了社会各界的普遍认可和各级政府的大力褒奖。所属4个直营酒家被全国酒家酒店评定委员会认定为“国家特级酒家”，所属企业被中国烹饪协会、全国餐饮绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”称号；被省、市有关部门授予“中国甘肃娱乐、餐饮和旅游行业十大品牌”、“十佳餐饮企业”、“AAA特级资金信用企业”、“安置就业先进单位”、“诚信纳税先进单位”、“A级卫生单位”、“放心消费企业”、“商贸流通现代化示范企业”、“促进就业先进单位”、“发展非公有制经济先进企业”、“非公经济突出贡献企业”、“光彩事业先进单位”等50余项荣誉称号。
第三章企业价值观
人生观
1、加盟公司必须具备“人品好，肯吃苦，责任心，耗时间”的四大要素，同时为人要大度，做事有尺度，保持心态平和。
2、敢于担当，不负重托。
3、商道即人道，做事先做人，做人不做五种人：自私自利、损人利己的坏人；苟且偷安、不劳而获的懒人；孤陋寡闻、不思进取的蠢人；心胸狭窄、缺容人量的小气人；事不关己、高高挂起的局外人。
品牌观
1、“菜根香”的品牌凝聚了前辈的汗水，牌子越靓大家受益越多，对牌子有益的事要多干，砸牌子的事谁都不能干。
2、菜品品质可以提升品牌的品位，品牌的品位能够升华我们做人的品格。
诚信观
对同事诚信：诚心相待，和睦相处。
对顾客诚信：服务不打折，菜品如人品。
对企业诚信：不离不弃，忠心不二，言必信，行必果。
服务观
1、顾客是我们的衣食父母，我们必须心存敬畏。用最好的菜品，最周到的服务回报顾客，这是我们最朴实的待客之道。
2、顾客不满意留下来的是意见，顾客很满意传出去的是美誉。
工作观
1、成功的人永远在找办法，失败的人总是在找借口。
2、有了完美的过程才会有更好的结果，既重过程，更重结果。
3、推脱工作的人收获的是懒惰，没人愿意与你合作；主动承担的人得到的是才华，企业就会给你提职和加薪的机会。
4、预防问题的发生比解决已经发生的问题更重要。
5、管理工作十字方
