第二章指导思想和原则
第二条按照各尽其能、按劳分配原则，更好地吸引、保留、激励、开发适合企业发展的初、中、高级人才，充分体现人才价值，较好满足其需求，达到企业和个人的共赢。

第三条结合公司的生产、经营、管理特点，建立起公司规范合理的工资分配制度，使员工工资管理做到有章可循，公平、公正、竞争。

第四条以员工岗位责任、劳动绩效、劳动技能等指标综合考核员工报酬，适当向经营风险大、责任重大、技术含量高、有定量工作指标的岗位倾斜。

第五条构造适当工资档次落差，调动员工积极性的激励机制。

第三章总公司正式员工工资制
第六条适用范围。在总公司工作试用期满后正式转正的员工。

第七条工资模式。职务工资制。

1、员工工资=职务工资+津贴+奖金。

2、在每一岗位下划分数级，鼓励员工不断提高业务能力和管理水平，发掘更大潜力，避免员工因在职务上得不到升职时，工资无法得到提升，以至挫伤其进取的动力和积极性。

第八条职务工资。包括基本工资和岗位工资。

1、基本工资
每一个职务的基本工资，参照当地同职员工平均生活水平、生活费用以及物价指数，以确保员工维持生活标准。在工资总额中占到45%——55%。

2、岗位工资
根据职务高低、工作性质、重要性、责任繁简、轻重等确定。

公司岗位工资分为7类16级的等级序列，详见《总公司正式员工工
资标准表》，分别适用于总公司高、中、初级员工，在工资总额中占到30%——40%。

第九条津贴
1、包括交通津贴、通讯津贴、伙食津贴、住房津贴、工龄津贴、生日津贴等。

2、各类津贴详见公司津贴补贴标准。

奖金
1、根据各部门工作任务、经营指标、职责履行状况、工作绩效考核结果确立。

2、绩效考评由人事部统一进行，与经营利润、工作指标、特殊业绩、贡献相联系。

3、奖金一般为工资总额的20%——30%左右，也可上不封顶。

4、在公司未实行绩效考核前，奖金由公司董事会研究另行制定分配方案。

第十一条关于岗位工资
1、岗位工资标准的确立、变更
公司岗位工资标准经董事会批准后实施。

根据公司经营状况和外界因素，可以变更岗位工资标准。

2、员工岗位工资的核定
（1）员工根据所任岗位和级别，核定岗位工资等级，初步确定岗位工资应
在同类岗位的下限一级（参照《总公司岗位与职级对照表》），经半年考核，再调整等级。

（2）绩效考核方案由人事部另行制定。

3、员工岗位工资变更
根据绩优调薪原则，晋级增薪、降级减薪。工资变更从岗位/级别变动的当月起调整。

第十二条关于奖金
1、奖金的核定程序
由财务部向人事部提供各分店、加工中心完成指标、利润的经济数据。

由行政部向人事部提供各部门员工的出勤、岗位职责履行情况记录以
及其他表现记录。

（3）人事部依据汇总资料，计算各部门员工定量或定性的工作绩效，确定每个员工奖金的数额。

奖金核算方法另行制定。

奖金计划经公司领导审批后，发放奖金。

2、奖金的发放。与工资一同或分开发放。

第十三条其他注意事项
1、各类假期依据公司请假管理办法，决定工资的扣除。

2、员工因公出差按实际出差时间每日补助职务工资的20%，差旅费按公司差旅费管理办法处理。

3、员工加班、值班费用，按月统计，换休或计入工资总额（计算方法为：工资总额/30*加班天数）。

4、被公司聘为中、高级的专业技术人员，岗位工资可向上浮动15%——20%。

5、在工作中表现杰出、成绩卓著的特殊贡献者，可晋升岗位工资等级，提高其工资待遇。

第四章总公司试用员工工资制
第十四条适用范围。在总公司担任工作处于试用期的员工。

第十五条工资模式。简单等级工资制。详见《总公司试用员工工资制》。

第十六条人事部会同行政部、财务部对试用员工的工作成果、出勤、各种假期、加值班情况汇总，确定其在标准工资基础上的实发工资总额。

第五章店面管理人员工资制
第十七条适用范围。在公司直营连锁分店从事店面管理工作的员工，包括：餐厅经理、餐厅副理、餐厅助理、餐厅见习助理。

第十八条工资模式。等级工资制。详见《公司店面管理人员工资标准表》。

员工工资=职务工资+津贴+奖金。

第十九条职务工资（级别）包括：基本工资、岗位工资，共分4类7级
第二十条津贴
1、管理组津贴包括房屋津贴、通讯津贴、交通津贴、生日津贴、工龄津贴等。

2、各类津贴标准详见《公司店面管理人员工资标准表》。

第二十一条关于职务工资
1、职务工资标准的确定、变更同第三章第十一条第一款之规定。

2、员工职务工资的核定
员工根据所任岗位和级别，核定工资等级，初步确定工资等级以工龄、现职为参照在现任岗位下限一级，经半年绩效考核后，再调整等级。考核由公司人事部、营运部另定方案。初步确定等级可参照以下方法：
连续工作满二年以上的现任餐厅经理初步确定为餐厅经理一级，不满二年者初步确定为餐厅经理二级。

连续工作满一年以上的现任餐厅副理初步确定为餐厅副理一级，不满一年者初步确定为餐厅经理二级。

担任助理一年以上者初步确定为一级助理。