广西北海美味村餐饮管理有限公司
食品安全管理规章制度文本
文件编号：MWC02 -2010
编制/日期： 郭艳辉 2010/08/01
审批/日期： 张立新 2010/08/01
受控状态： 受 控
颁发日期：二0一0年八月一日
实施日期：二0一0年八月一日
北海美味村管理制度文本
版本号：第1版
文件号：MWC02 -2010
发布日期：2010年8月01日
标题：目录
生效日期：2010年8月01日
目 录页数
1 基础设施管理制度P 3
2采购管理制度 P 4
食品生产管理制度P 5
销售服务管理制度P 6
产品检验管理制度P 7
原料购进、验收管理制度P 8
产品标识管理制度P 9
产品防护管理制度P 10
检验设备管理制度P 11
废弃物管理制度P 12
化验室管理制度P13
仓库管理制度P 13
产品抽样留样管理制度P 14
投诉处理管理制度P 15
企业诚信制度P 16
不合格品管理制度P 17
食品安全应急预案及召回制度P 19
从业人员食品安全知识培训制度P 21
食品进货查验制度P 22
索证索票制度P 23
食品安全生产管理制度P 24
食品从业人员个人卫生管理制度P 25
台帐管理制度P 25
库房管理制度P 26
食品销售卫生制度P 29
食品用具设备清洗消毒制度P 29
一、基础设施管理制度
1目的
为了识别、提供和维护为实现产品的符合性所需要的设施，特制定本制度。

2职责
2.1生产部负责生