受控状态分发号
餐饮部表格汇编
JL—F&B—01～20A / 0
编制/日期:
审批/日期:
实施/日期:
目录
1、酒水单JL—F&B—01……3
2、定菜单JL—F&B—02 ……4
3、请假批条JL—F&B—03 …5
4、转帐单JL—F&B—04…… 6
5、餐厅培训记录表JL—F&B—05…… ……7
6、食品申购单JL—F&B—06 ………8
7、破损餐具记录表JL—F&B—07………… 9
8、餐具记录表JL—F&B—08……………10
9、餐饮部各餐厅煤气收货表JL—F&B—0911
10、餐厅签到记录JL—F&B—10 …………12
11、餐厅宾客用餐意见表JL—F&B—11 …13
12、酒吧收入记录表JL—F&B—12 …… 14
13、厨房员工上岗健康验查记录JL—F&B—13 ……………15
14、紫外线消毒灯使用检查记录JL—F&B—14……………16
15、厨房冰库（箱）食品存放自检记录JL—F&B—15 …17
16、酒吧签到本JL—F&B—16 18
17、酒水销售表JL—F&B—17 19
18、酒吧排班表JL—F&B—18 20
19、餐厅排班表JL—F&B—19 21
20、酒吧营业日报表JL—F&B—20……22
22、冷荤间菜品质量记录本JL—F&B—22……24
23、厨房冷荤间盛、用具工作消毒记录JL—F&B—23………25
24、企划部美工内部制作预定单JL—F&B—2426
25、采购申请单JL—F&B—25…27
26、“晨检”个人卫生检查、询问记录JL—F&B—26…………28
DRINKS ORDER
酒水单
Department
部 门
DATE
日期
SERVER
服务员
PERSONS
人数
TABLE NO
台号
OTY
数量
DESCRIPTION
摘要
酒水单号：
CAPTAI