门店蔬菜自采营运手册
目录
蔬果主管工作职责3
蔬果员工工作职责6
蔬果陈列与销售…9
蔬果鲜度管理规定10
为什么要把蔬果分级包装售卖…11
蔬果的损耗控制方法……………13
蔬果卫生管理……15
订货生鲜流程图…17
流程描述…………18
生鲜永续订单……20
商品报损单………21
生鲜部蔬果组耗材规格需求与适应范围………22
生鲜定价管理……23
生鲜变价管理……24
变价流程图………25
变价流程描述……26
报损流程图………27
报损流程描述……28
盘点流程图………29
盘点流程描述……30
收货设备的管理…31
生鲜商品的验货标准……………32