目录
颁布令………….……………………3
厂况简介………….…………………4
1 质量管理职责
1、组织领导………….………………5
2、质量方针、目标、承诺……… …8
3、管理职责………………… ………9
2企业场所要求
1、厂区要求…………… ………18
2、车间要求…… ………………19
3、库房要求……………… ……21
3生产资源提供
1、生产设备…………… ………23
2、人员要求…………… ………29
3、技术标准…………………… 31
4、工艺文件…………………… 32
5、文件管理…………………….39
4采购质量控制
1、采购管理制度………….……41
2、采购文件……………….……44
2、采购验证………………….…47

5过程质量管理
1、过程管理………………… …49
2、质量控制………………… …53
3、产品防护……………… ……56
6产品质量检验
1、检验设备……………… ……58
2、检验管理……………… ……60
3、过程检验……………… ……62
4、出厂检验…………………… 64

颁 布 令

为了进一步提高本厂质量管理体系的有效性和高效性，提高本厂的质量管理水平、经济效益和市场竞争能力，本厂根据《食品质量安全市场准入审查通则》（2004版）和《挂面生产许可证审查细则》（2006）版的要求，编写《质量管理手册》第一版，现予发布实施。

本质量管理手册是本厂质量管理体系的法规性文件，是本厂在质量管理方面的最高行为准则，是本厂建立其他质量管理文件的纲领，本厂全体职工必须遵守和执行。

厂长：王 斌

二○一○年六月十五日