《哈林欧克食品公司质量管理手册》(42页).rar0.1　目　　　录 编号　　标题　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　页次　 0.1　目录…………………………………………………………………………………..1 0.2　公司简介……………………………………………………………………………..2 0.3　质量手册说明………………………………………………………………………..3 0.4　质量手册管理………………………………………………………………………..4 1　　　质量方针和目标……………………………………………………………………..5 2　　　质量负责人任命书…………………………………………………………………　.6 3　　　公司组织架构图……………………………………………………………………..7 4　　　管理职责 4.1　　总经理职责…………………………………………………………………..8 4.2　　质量负责人职责…………………………………………………………….18 4.3　　生产部职责……………………………………………………………….…19 4.4　　品保部职责……………………………………………………………….…20 4.5　　人事部职责……………………………………………………………….…21 4.6　　销售部职责……………………………………………………………….…22 4.7　　采购部职责……………………………………………………………….…23 4.8　　财务部职责……………………………………………………………….… 5　　　资源的提供与管理 5.1　　质量有关人员能力要求规定…………………………………………………17 5.2　　人员培训管理制度……………………………………………………………18 5.3　　设备.设施管理规定………………………………………………………...…20 5.4　　检测设备.计量器具管理制度………………………………………………...24 5.5　　设备操作维护规程………………………………………………..................25 5.6　　检测仪器操作规程……………………………………….............................26 6　　　产品设计 6.1　　工艺流程图……………………………………………………………………27 6.2　　工艺规程………………………………………………………………………28 7　　　原材料提供 7.1　　采购管理制度…………………………………………………………………29 7.2　　采购质量验证规程…………………………………………………………… 7.3　　原辅料.成品仓库管理制度…………………………………………………… 8　　　生产过程质量控制 8.1　　生产过程的质量控制制度…………………………………………………… 8.2　　关键工序的管理制度………………………………………………………… 9　　　产品质量检验 9.1　　检验管理制度……………………………………………………………….. 9.2　　产品质量检验规程……………………………………………….…………. 10　　不合格品的管理 10.1　不合格品的管理办法………………………………………………………….. 10.2　不合格品的管理制度……………………………………………………… 11　　纠正和纠正措施……………………………………………………………………… 12　　产品防护…………………………………………………………………………… 13　　技术文件管理制度……………………………………………………………….. 14　　卫生管理制度…………………………………………………………………….. 　　　　　　　　　　　哈林欧克食品（中国）有限公司 文件编号 QM－QA－001 版　　　　次 A01 制订部门 品保部 发行部门 文管中心 页　　　　次 第2页　.　共　27页 文件名称 质　量　手　册 发行日期 2007年03月28日 0.2　公司简介 1.宿迁市哈林欧克食品有限公司，成立于2007年。公司位于风景秀丽的江苏省宿迁市开发区，毗邻徐州.淮安.连云港，仅离宁宿徐高速公路入口2公里路程，交通十分便利。 2.本公司主要生产休闲食品.固体饮料.膨化食品，为江、浙、沪地区技术力量雄厚的专业食品公司之一。公司占地面积　12000　平方米，厂房面积2000平方米，公司拥有全自动封口机.高效沸腾干燥设备.CH200型混合机.超微粉碎机等10余台，以及先进的检测设备。公司将以世界先进的管理水平对产品及过程的开发、生产、服务进行有效的控制。　　　 3.公司一贯奉行：诚实经营.真心工作.品质第一.制造最好的产品.增进团队福祉.贡献人类的经营理念，并努力将公司内部管理带入积极、团结、务实、高效的良性运作模式以满足企业的持续改进和永续发展。 5.公司坚持以：顾客满意.品质中心.尊重人性.勤俭踏实..积极改善.团队和谐的质量方针（具体参见第1 节质量方针和目标），严格管理，不断完善和优化质量管理体系，以市场为导向，引进、吸收国内外先进技术 和人才，广交朋友，广开客源，为把公司建设成为有较高专业化水准的食品研发生产基地而不懈努力，本公司 愿与公司全体同仁及各界客商共同发展，共同进步！