《2010年食品中化学污染物及有害因素监测工作手册》(302页).rar 目　录 前言　………………………………………………………………………1 第一部分　化学污染物及有害因素监测工作管理程序　………………2 第二部分　全国食品化学污染物及有害因素监测计划　………………21 第三部分　检测方法标准操作程序（SOPs）　…………………………37 第四部分　实验室分析方法的质量控制操作程序……………………250 第五部分　全国化学污染物及有害因素监测数据库…………………258 前　言 本工作手册是根据2010　年全国化学污染物及有害因素监测计划 的要求，在原全国食品污染物监测网工作手册的基础上修订而成的， 适用于2010　年全国化学污染物及有害因素监测工作的需要。 本手册由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所王竹天、杨大 进负责组织各相关疾控中心共同编写。其中第一部分由陈金东、吉文 亮、李青、张榕杰和常凤启同志主持编写；第二部分由张正、薛颖、 吴国华、沈向红和梁春穗同志主持编写；第三部分由吴国华、杨大进、 吴平谷、陈金东、蒋定国、李青、张榕杰、吉文亮、梁春穗、林国斌、 熊丽蓓、赵凯同志主持编写；第四部分由陈金东、吉文亮、张榕杰、 李青、杨大进同志主持编写；第五部分由杨杰同志主持编写。蒋定国 同志负责总体整理汇总。 手册完成后经各监测单位仔细审阅，并收到了李敏、马永建、宋 悦华、陈明等同志的书面意见，修改后形成