《美国水产品生产计划HACCP指南全套》(280页).rar 前言 ＂水产品危害及控制指南＂是美国食品与药物管理局（FDA）的第三版。本指南与FDA颁布的最终法规（21　CFR　123）有关，该法规要求水产品的加工者应建立和实施与其生产操作相适应的危害分析与关键控制点（HACCP）体系。那些最终法规是1995年12月18日正式公布的，并于1997年12月18日生效，法规中制成法典的部分列在附录8中。 FDA打算在获得更新的有关水产品危害和控制资料后每2-3年重新修订和重新出版本指南。FDA为确认拟定本指南的第四版，决定采纳对此第三版本的公众建议。建议请寄到：