《2007年临沂市中海食品有限公司卫生质量手册》(160页).rar 目　　　　　录 发布令 3 企业简介 4 第一章　　卫生质量方针和目标 5 第二章　　组织机构及其职责 6 第三章　　生产、质量管理人员的要求 12 第四章　　环境卫生的要求 14 第五章　　车间及设施卫生的要求 15 第六章　　原料、辅料卫生的要求 17 第七章　　生产、加工卫生的要求 28 第八章　　包装、储存、运输卫生的要求 20 第九章　　有毒、有害物品的控制 21 第十章　　检验的要求 22 第十一章　卫生质量体系运行的措施 24 第十二章　产品标识、质量追踪和召回的控制 26 发　　　布　　　令 为了加强企业的内部管理，增强全体员工质量意识，规范食品加工生产的卫生，保证产品的加工卫生质量，维护企业信誉，根据国家《食品卫生法》、《出口食品生产企业卫生要求》及《出口罐头生产企业注册卫生规范》等法律法规要求，我公司建立了卫生质量保证体系。 本手册是实现我公司规范化管理并与国际标准接轨的纲领性文件，是生产管理和经营过程中各项活动必须遵守的准则。 本《质量手册》自发布之日起正式实施，全体员工必须认真学习、领会，并严格遵照执行。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　总经理：　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007年　08月01　日　 企　业　简　介 名称：临沂市中海食品有限公司 地址：山东省平邑县地方镇　　　　　　　　 通讯方法：电话：（0539）4398605　　　传真（0539）4398999 邮编：273306　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　法人代表：谢明海 E-mail:tianchengqiang@vip.sohu 企业简况：临沂市中海食品有限公司是一家罐头加工企业，地处全国最大的罐头加工基地—平邑县地方镇，北依山东省第二高峰蒙山风景区，紧靠日荷铁路和327国道，京沪-日东高速公路纵横交错，东临青岛和连云港两大港口，拥有全国最大的罐头原料生产基地，交通便利，风景优美，人力和果蔬资源丰富。 公司投资800万元兴建出口罐头食品厂库一处，罐头加工、检验设施先进；检测项目齐全，有微生物、感官、理化等；办公、生活、仓储条件优良，符合国家《出口罐头生产企业注册卫生规范》要求，公司已建立健全全员参与的质量管理体系，并积极在公司内建立健全HACCP管理体系。公司依托当地资源优势，每年可加工各类出口罐头10000吨。主要产品有：糖水苹果、干装苹果、糖水梨、糖水白桃、糖水黄桃、黄桃条、黄桃丁、糖水草莓、葡萄罐头、什锦水果等产品。产品包装有软包装、马口铁罐装和玻璃瓶装。产品主要出口日本、美国、韩国、德国、西班牙、新加坡等十几个国家和地区。 公司积极推进人才和科技战略，引进各类专业人才30余名，对加强企业管理、提高企业自检自控能力发挥了积极作用。目前，公司生产经营正常，出口市场前景广阔。