文本描述
《2007年临沂市中海食品有限公司卫生质量手册》(160页).rar
目 录
发布令 3
企业简介 4
第一章 卫生质量方针和目标 5
第二章 组织机构及其职责 6
第三章 生产、质量管理人员的要求 12
第四章 环境卫生的要求 14
第五章 车间及设施卫生的要求 15
第六章 原料、辅料卫生的要求 17
第七章 生产、加工卫生的要求 28
第八章 包装、储存、运输卫生的要求 20
第九章 有毒、有害物品的控制 21
第十章 检验的要求 22
第十一章 卫生质量体系运行的措施 24
第十二章 产品标识、质量追踪和召回的控制 26
发 布 令
为了加强企业的内部管理,增强全体员工质量意识,规范食品加工生产的卫生,保证产品的加工卫生质量,维护企业信誉,根据国家《食品卫生法》、《出口食品生产企业卫生要求》及《出口罐头生产企业注册卫生规范》等法律法规要求,我公司建立了卫生质量保证体系。
本手册是实现我公司规范化管理并与国际标准接轨的纲领性文件,是生产管理和经营过程中各项活动必须遵守的准则。
本《质量手册》自发布之日起正式实施,全体员工必须认真学习、领会,并严格遵照执行。
总经理:
2007年 08月01 日
企 业 简 介
名称:临沂市中海食品有限公司
地址:山东省平邑县地方镇
通讯方法:电话:(0539)4398605 传真(0539)4398999
邮编:273306 法人代表:谢明海
E-mail:tianchengqiang@vip.sohu
企业简况:临沂市中海食品有限公司是一家罐头加工企业,地处全国最大的罐头加工基地—平邑县地方镇,北依山东省第二高峰蒙山风景区,紧靠日荷铁路和327国道,京沪-日东高速公路纵横交错,东临青岛和连云港两大港口,拥有全国最大的罐头原料生产基地,交通便利,风景优美,人力和果蔬资源丰富。
公司投资800万元兴建出口罐头食品厂库一处,罐头加工、检验设施先进;检测项目齐全,有微生物、感官、理化等;办公、生活、仓储条件优良,符合国家《出口罐头生产企业注册卫生规范》要求,公司已建立健全全员参与的质量管理体系,并积极在公司内建立健全HACCP管理体系。公司依托当地资源优势,每年可加工各类出口罐头10000吨。主要产品有:糖水苹果、干装苹果、糖水梨、糖水白桃、糖水黄桃、黄桃条、黄桃丁、糖水草莓、葡萄罐头、什锦水果等产品。产品包装有软包装、马口铁罐装和玻璃瓶装。产品主要出口日本、美国、韩国、德国、西班牙、新加坡等十几个国家和地区。
公司积极推进人才和科技战略,引进各类专业人才30余名,对加强企业管理、提高企业自检自控能力发挥了积极作用。目前,公司生产经营正常,出口市场前景广阔。