海膽養殖可行性研究與規劃 前言 海膽為為棘皮動物，其生殖巢呈橙紅色為高級雲丹。其提取物Bonellinin可抗癌，亦可預防心血管疾病，二者價值都不菲。在台灣較有名為白棘三列海膽(Tripneutes gratilla)及馬糞海膽(Hemicentrotus pulcherrimus)，其殼徑分別可達14.5及7.0公分，為主要養殖種類。 海膽卵巢(高級雲丹) 白棘三列海膽(Tripneutes gratilla) 馬糞海膽(Hemicentrotus pulcherrimus) 1995年世界海膽產量(公噸) 各國輸入日本的海膽產品數量與金額 歷年來在台灣的海膽產量(公噸)與產值(仟元) 基地遴選原則 最好能在遠離大河川沖淡、海水鹽度不受影響且少有污染的地區，同時交通便利，初期最好能有2-3公頃的土地甚或5公頃亦可，並規劃有50公頃的預定地，俟將來養殖成效不錯時，可供擴廠或當做推廣示範之用。同時要有較大的腹地，以供將來進一步發展之用。 經濟效益的估算與產能規劃 據調查在別縣市的海膽養殖 生殖腺指數達不到理想，每粒台幣50-60元 投餵人工飼料，促進卵巢發育，其賣價可提高到每粒60-70元。 配合加工技術生產冷凍海膽卵，則每粒起碼150元。 經濟效益分析 海膽養殖1分地每一期6個月的支出與收入(放養密度為60粒/m2) 經濟效益分析 海膽養殖1甲地每一期6個月的支出與收入(放養密度為50粒/m2) 經濟效益的估算與產能規劃 5甲地每次產量也只有275-375公噸，與日本的年產14,000公噸相比，還相差太遠，並不會引起其他國家的抵制。即使到達20甲地，也只有日本產量的1/10而已，即使每公斤價格降為最低的300元左右，仍有非常好的利潤，不然亦可將部份產品改為內銷，因為台灣每公斤海膽的價格在380 ~688元之間。 經濟效益的估算與產能規劃 在冬天時，若能利用約5個月的時間，養殖海參特別是刺參，則利潤更是加倍。在大陸刺參的產量為30萬噸，但產值卻比40萬噸的蝦類還高，北參南養特別是深圳及廈門也已經大量採行及推廣，冬天在雲林正是適時、適地，應值得審慎考量，可做為替代方案的選項之一。