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酒店入职培训考试(doc).rar

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资料大小:22KB(压缩后)
文档格式:DOC(7页)
资料语言:中文版/英文版/日文版
解压密码:m448
更新时间:2017/2/27(发布于黑龙江)

类型:积分资料
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文本描述
酒店入职培训考试
一:填空题 (每空0.5分,共45分)
酒店的业主公司为 ,董事长为 先生
系 市 、。

2、酒店的地址为:(中文)、 (英文),邮政编码为: 。

3、广场楼高 米,共层,拥有全市最高的和。

4、酒店的电话总机号码为 ,传真号码为。

5、酒店拥有 套各式优雅的客房,位于层, 层为行政楼层。

6、酒店的会议宴会设施设在 层。智能化写字楼位于 层,娱乐健身设施位 于层。

7、酒店至火车站有分钟车程,至深圳黄田国际机场有 分钟车程。

8、酒店共有部客用电梯,免费穿梭巴士往返酒店与 。 小 时房间送餐服务。

9、酒店的组织结构除总经理、驻店经理、部门总监以外,下设三级:
级、级和。

10、凡酒店录用的员工,均需经过市的体检并获得健康证,方
能入职。

11、讲究个人卫生,能够保护和改善健康的工作条件和环境,因此,员工必须勤 洗 澡, 勤 剪指甲,勤 洗 手,勤 刷 牙。

12、员工上下班必须从指定的 员工通道 出入。

13、 员工证 为员工在酒店内的身份证,员工应妥善保管并有义务在要求出示的时候
出示。

14、员工当班时必须在 左上胸 处正确佩戴员工名牌 。

15、酒店实行 打 卡 和 部门签到签退 的二级考勤制度。

16、因个人原因欲提前与酒店结束合同的,在试用期内需提前 7 天书面通知,试用期满的需提前 30天书面通知。

在办理客人住宿时,国内客人凭本人的《 身份证》及《 边防通行证》登记住宿。

台湾、港澳和国外客人分别凭《 台湾同胞旅行证 》、《 回乡证 》和本人的护照登记住宿。

18、当你发现可疑、犯罪分子时要立即进行 询 问 ,如发现对方形迹可疑可想办法稳住
对方,即刻用 电 话 或 紧急报警装置,通知 保安部 ,以便及时处理和抓获犯
罪分子。

紧急报警电话:匪警《 110 》、火警《 119 》、急救《 120 》、交通事故《 122 》。

20、发现火警的报警程序是:1、砸碎离你最近的 手动报警按纽 ,2、立即使用最近
的电话拨通 总 机 或消防监控中心 。

酒店从业人员应该,通过 观 察 、 聆 听 与询问善于发现客人所需。

22、礼貌的十条金科玉律为:
一:及时的 关 注 ;二:问候和 微 笑 ; 三:使用 姓 名;
四: 有魔力 的字眼。 五: 语音语调 ;六:仔细聆听;
七: 目 光接触; 八: 身 体语言; 九: 严谨整洁的仪容仪表;
十: 额 外 的帮助。

在接听电话前,需准备好纸 和 笔,以便将重要的通话内容记录下来。电话要在铃响三声之内接起。

接听电话时,需注意听清客人的谈话内容,不可 随意打岔 ,结束对话后,需客 人先放下电话。

在与客人的交谈中,重 要 细 节应加以重复,以确保准确无误 。

当你引领客人上电梯时,应客人 先上,引领客人下楼梯时,应客人 后下,

员工严禁以任何形式向客人索要小费,若客人执意要给,可以接受,但需上交部门,日后将会捐献给社会福利机构。

当代职业人生的价值基本原则是“我为人人, 人人为我 “。

服务质量的好坏,受到两方面因素的影响, 硬 件 因素,如酒店的设施、设备等;软 件 因素,如员工的服务态度、工作作风等。

港、澳、台地区居民喜欢数字“ 8 ”而忌讳“ 4 ”。

世界各国的客人都有各自的禁忌,了解这些禁忌对酒店的服务工作非常重要。如西方国家客人最忌讳的数字是 13;印度人忌吃 牛 肉; 法 国人忌送菊花及黄色的花。

32、接触电器时,要确保双手干 燥;使用机器后,须拔掉 电源插头 。

33、托举重物时,为避免扭伤, 背 要直,让腿 部的肌肉用力。

二:判断题 (在□内正确的划√,错误的划(、每题1分,10分)

1、员工在酒店服务满一年可享有7天有薪年假,可以分多次使用。

2、非工作需要及经领导批准,不得使用客用设施及在酒店内逗留。

3、男员工的两侧头发最长不可以超过耳朵2厘米 。

4、如遇反常或突发情况时,即使不是发生在你的部门,也必须及时报告。

5、在工作中,尽量走捷径以节省时间。

6、有事需找正在谈话的客人时,可以直接了当地打断他们,不用道歉。

7、员工在遇到客人与自已上司及同事时,须主动热情地打招呼,但如果不是自己部门的 上司、同事时,可以不用打招呼。

8、对你回答不了的问题,要找到答案或咨询能提供帮助的同事。

9、香港人逢年过节时习惯说“新年快乐“、 “节日快乐”。

10、美国人忌吃动物内脏及五趾。

三:不定项选择题(每题1分,共15分, 在正确选项上划√)
酒店的娱乐健身设施有:
A:健身中心
B:美容中心
C:桑拿中心
D:室外游泳池

酒店宽敞优雅的客房为客人提供
A:语音信箱
B:个人电脑及传真机端口
C:卫星电视
D:私人保险箱

酒店的商务中心提供
A:各种商务服务
B:独立会议室
C:私人办公室
D:洗熨衣服务
下列关于酒店的十大管理原则描述正确的是:
A:每位员工的责任、权利、利益三方面连带生效。

B:每位员工接受一位直接上级的领导并只向其汇报工作。

C:若认为上级的命令有错误,可以拒绝接受。

D:每位员工均有权就本酒店的经营管理提出口头或书面的建议。

下列关于员工假期规定,描述正确的有:
A:员工可享受每月1天的有薪病假,但须按酒店规定的程序向上级申请并得到批准。

B:酒店一般不设事假,有特殊理由必须事先以书面形式向上级申请并得到批准。

C:员工结婚时不能享有有薪假期。

D:员工请病、事假可以口头申请,无需书面形式。

关于员工保险、教育福利政策的描述不正确的有:
A:酒店按规定为所有正式员工购买保险。

B:员工可以免费在酒店医务室及医院就诊。

C:酒店为员工提供一日三餐免费膳食。

D:酒店定期或不定期为员工举办各种活动,丰富员工的业余生活和培养积极向上的企
业文化。

关于酒店管理制度描述不正确的有:
A:员工不得在指定地点之外吸烟。

B:员工当班时不得打出但可以接听私人电话。