长海县食品安全委员会办公室
二○○七年七月

目 录
1.组织体系
1.1日常管理机构
1.2应急指挥机构
2.监测与预警体系
2.1监测体系
2.2举报制度
2.3预警体系
3.报告与通报体系
3.1报告体系
3.2通报体系
4.应急响应体系
4.1事故级别确定
4.2分级响应
4.3 一般重大食品安全事故的应急响应（Ⅳ级）
4.4升级与降级
4.5响应终结
4.6应急处置说明
5.后期处置
5.1组织实施
5.2责任追究
5.3监督实施
6.附件
为全面落实《长海县重大食品安全事故应急预案》（以下简称《应急预案》），确保快速、有序、高效地开展重大食品安全事故应急处置工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，编制本操作手册。

1 组织体系
1.1 日常管理机构
1.1.1 组成
县食品药品监督管理部门是重大食品安全事故的日常管理机构。

1.1.2 职责
负责全县重大食品安全事故的日常管理工作。

● 组织协调重大食品安全事故应急处置工作，对食品安全事件进行核查（见附件1）；
● 负责全县重大食品安全事故信息收集、分析、报告、通报、处置工作；
● 编制和修订《应急预案》；
● 建立县重大食品安全事故应急处置专家库；
●组织开展应急救援宣传、教育、培训、演练等工作。

1.2 应急指挥机构
1.2.1 组成
县重大食品安全事故应急指挥机构由应急指挥部、应急指挥部办公室、专家委员会组成（见附件2）。

县重大食品安全事故应急指挥部办公室设在县食品药品监督管理局，地址：长海县大长山岛镇东山A园2号，邮编：116500， 电话：0411-89885427，传真：0411-89885437。

1.2.2 职责
负责相应级别的重大食品安全事故应急处置工作的统一领导和指挥。包括：
● 贯彻落实应急指挥部的工作部署，组织实施事故应急处置工作；
● 检查督促相关乡镇、部门做好应急处置工作，及时、有效地控制事故，防止事故蔓延扩大；
● 协调解决事故应急处置工作的困难和问题；
● 必要时，决定采取紧急控制措施；
● 向上级部门、县人民政府、应急指挥部及其成员单位报告、通报事故应急处置工作情况；
● 经应急指挥部同意，为新闻媒体提供事故信息或接受采访；
● 完成应急指挥部交办的其他任务。

1.2.3 成员单位
根据重大食品安全事故的性质和工作需要，在食品药品安全协调委员会成员单位中确定。县重大食品安全事故应急指挥部成员单位及职责（见附件3）。

1.2.4县重大食品安全事故应急指挥部成员单位联络表（见附件4）。