文本描述
社区店、标超的市场拓展及商品定位
Kelly Ding
BACKGROUND 背 景
近些年来我们发现越来越多大小店在身边悄悄的出现了。他们的面积在100-500平米,以亲切的形象,有竞争力的价格,吸引了很多消费者。
更有全球性及国内的大型零售商纷纷涉足该业态。如:TESCO的EXPERESS, CARREFOUR的DIA, 大润发的C-STORE, 农工商的好德等。
业态定义、与大店的差异、优劣分析
SKU数量、类别结构、品牌宽度与较差
组群划分、商品敏感度、市场调查
邮报选品、特殊促销方式、促销回顾
货架分配、整箱原则、消费者决策
小 店 定 义
商 品 结 构
价 格 策 略
促 销 与 选 品
商 品 陈 列
CONTENTS 内 容
对小店的经营做深入的剖析,以及大小店的对比,从而明晰小店的经营之道。
PART Ⅰ
DEFINITIONS 小店业态定义
50 - 120 平米
英文简称 CVS(CONVENIENCE STORE),是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。
150 – 350 平米
以销售高流转商品为主,限定销售品种,并以有限的经营面积、有限的服务向消费者提供“物有所值”的商品为主要目的的零售业态。
500–1000 平米
折 扣 店
社 区 店
便 利 店
就是建立在居民聚集的社区内,并以社区内的常驻人口为服务对象的零售店铺。
DIFFERENCE 小店VS大店 差异
以200-350 ㎡门店作为讲解的基础,从采购角度来讲解一些经营之道。
— 由于硬件条件的相似,本篇中阐述的经营概念和经营手法同时适用于连锁型小门店。
DIFFERENCE 小店VS大店 差异
硬件差异
— 大小店之间的差异是多方面,深层次的。比如: 目标顾客群的差异,价格体系以及策略的差异,陈列标准以及方法的差异,物流的差异,促销的差异…
ADVANTAGE& WEAKNESS小店的优劣分析
成 本 低
选择性的商品结构
优 势
劣 势
便 利 行
无法满足消费者一次性购足的需求
高 流 转
缺乏存储空间
稳定的顾客群
价格敏感度高
高 流 转
物流成本较高
STRATEGY 小门店的经营方针
必须将商品组织结构,门店陈列等相关流程进行标准化规范,比且在门店实行自动化补货,以实现整个门店系统的统一性。
— 发展潜力:小型门店企业想要高速发展,势必采取连锁经营的方式,自营及加盟并举成片拓展,以形成地域和规模优势!
PART Ⅱ
ASSORTMENT 商品组织结构
一不同业态下,类别组合业各不相同。
ASSORTMENT 商品组织结构
针对小门店,商品组织结构该如何设定?
SKU 数如何设定?大店商品数同比列缩小?
ASSORTMENT 商品组织结构
一般面积在200-350 ㎡门店,商品数量建议设置在2000-3000 SKU.
BASIC NECESSITY,满足消费者生活必须
门店经营面积所限,适当扩充高毛利品类