400 个实战营销策划案例 联系 QQ/微 信：657840964 222、周黑鸭案例：从小摊到全国连锁，它是怎么做到的 【导读】 身无分文，衣服被小偷钓到外面，为联系生意特意花 1800 元重 金买的 BP 机也丢了“走投无路跟朋友出门抢劫的心都有了”； 迷恋打牌，对生意也少于过问；赶上了“非典”，进军北京50 万打水漂……听周黑鸭的创始人周鹏讲述：如何跨过创业时的坑 和坎。 耍小聪明，险些赔掉菜场小生意 “蜗居”在武汉铭新街菜市场帮大姐酱鸭摊点打杂的19 岁 的周鹏怎么也没想到，10多年后竟然拥有了属于自己的全国连 锁品牌——周黑鸭。回想起周黑鸭的辛酸起步史，周鹏还感慨 万千。 半夜起床卤鸭子，早上整理、装卤鸭；把十只、八只鸭子 挨个往酒店送，没时间吃早饭；送完货后已是中午，买鸭、宰 鸭、腌 制，晚 上六七点钟去酒店结账，已是别人吃晚饭的时间， 回想一下，自己竟然一顿饭还没吃上，这时才感觉到饿。最辛 苦时，周鹏中午买五毛钱两个的面包，加六毛钱一瓶的汽水， 算是犒赏。做小生意初期，周鹏的梦想就是赚钱改变这种穷苦 的生活状态。 版权所有@懂事长，非本人购买，不享受 VIP 群案例剖析福利！ .1. 400 个实战营销策划案例 联系 QQ/微 信：657840964 1995 年，周鹏第一次创业是在大姐卤菜加工坊的旁边架起 炉子，露天煮酱鸭，跟姐姐零售走不一样的销售渠道——往酒 店送货。这一招其实是模仿一个温州的酱鸭店老板。在周鹏看 来，温州老板的生意超好，又往酒店送货，一天下来能卖一两 百只，对比每天只能卖 10 多只酱板鸭的自家生意，这可是个天 文数字。 周鹏很清楚，论颜色、味道、知名度，自己做的酱鸭肯定 跟“温州老板”差得远。这时他耍起小聪明，“当时属于投机 倒把”。他拿温州老板的酱鸭充当样品送给酒店老板，以低价 优势供应给酒店。刚开始酒店每天能卖掉几只酱鸭，后来销量 慢慢减少，半个月后竟然一只也难以消化，当酒店老板发现周 鹏作假后，断绝跟他合作，还拒绝支付之前的账款。 “用骗取的手段不可能赢得长久的生意”，周鹏体悟到一 个看似简单却又令很多人难以真正明白的道理。原本不好的生 意变得更糟，周鹏一度陷入缺钱的危机。为图廉价，周鹏在大 姐家旁边租了一间连窗户都没有的破房。 更糟糕的事情还在后面。身无分文的周鹏那天晚上睡得很 沉，早晨醒来却发现衣服被小偷钓到外面，最要紧的是为联系 生意特意花1800 元重金买的 BP 机也丢了。陷入“经济危机” 的周鹏又遭此一劫，“走投无路跟朋友出门抢劫的心都有了”。 版权所有@懂事长，非本人购买，不享受 VIP 群案例剖析福利！ .2. 400 个实战营销策划案例 联系 QQ/微 信：657840964 赔掉生意又丢掉长辈看来本不该买的BP 机，心急如焚的父 亲骂着“败家子”赶儿子回家谋事，好强的周鹏跪着苦苦哀求 才算留下来：“在哪里摔倒的就在哪里爬起来！”一连串的打 击让周鹏暗下决心：“做不好酱鸭死也不回家”！ 频繁跑香料市场，找香料老板请教香薰料的味道、功效， 借来香料古书逐字研究到深夜，买数百只鸭反复试验，“明明 觉得自己的调味味道很正，但卤出的鸭子却不好吃。”周鹏特 意买回温州老板的酱鸭，后来发现土鸭生长周期长，“耐煮、 入味、肉 紧致。”加 微信：657840964，领 取大礼包，克服这项 “技术难关”之后，周鹏的卤鸭出锅时是晶莹的巧克力色，在 空气中暴露、氧化后便成黑色，鸭肉辣中带甜，独具特色。周 鹏花费几个月终于找到一种让人吃后难忘的味道。这种味道源 于小时候经常让周鹏流口水的卤菜香，以及尝到父亲当年赶集 带回惟一一块甜到心头的糖果香。 充足的现金流多么重要 好不容易做起来的小生意还得继续，没现钱买鸭只得赊账。 当时有个老板愿意以16 元/只赊给他生鸭，每只高于别人 2 元 钱。时至今日，周鹏仍特别感激那位老板：“如果不是他愿意 赊账让生意继续维持，就不会有今天的周黑鸭。” 版权所有@懂事长，非本人购买，不享受 VIP 群案例剖析福利！ .3. 400 个实战营销策划案例 联系 QQ/微 信：657840964 “做生意现金回流很重要。”周鹏总结说。做酒店生意时， 倒闭小酒店跑账、大酒店赊账、拖账现象很严重，最让周鹏伤 心的是一家挺大的酒店不但不给货款，还把上门要账的周鹏暴 打一顿，“他欠我账，我还要挨打！竟然还有这种道理！”无 奈的周鹏开始反思做酒店生