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果胶市场调研报告
目录
一、果胶基本信息2
二、果胶应用2
三、果胶供应市场现状2
四、果胶需求市场分析4
五、敏特采用果胶新产品信息6
一、果胶基本信息
1、定义：果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性，工业上即可分离，其分子量约5万-30万。
2、分类：
名称
原料来源
酯化度
状态
果胶
柑橘类（桔、柚、橙）
低酯
果胶液
苹果类（Apple）
高酯
果胶粉（较普遍）
3、工艺：原料→预处理→抽提→脱色→浓缩→干燥→成品。
二、果胶应用
产品名称
应用领用
具体行业及产品
占比
果胶
食品
果酱、果冻、软糖、冰淇淋、烘培等
60%
饮品
粒粒橙汁、酸奶、乳酸菌饮料等
25%
医药
保健食品
15%
其他
纺织、日化
三、果胶供应市场现状
1、国际市场
国际上能生产果胶的国家仅有欧美几个国家，年产量仅有30000-35000吨，产值约4.55亿美元，约合13000元/吨。亚、非、澳及南美洲几乎没有国家生产，所以果胶行业近乎垄断，世界五大果胶生产商决定着世界果胶产业的产量，决定世界果胶行业的价格，决定这世界果胶市场的产品走向。
国际果胶生产厂家分布情况见下表：
生产国家
厂商名称
年产能（吨）
使用客户
丹麦
丹尼斯克
9000
国外未知 国内饮乐多、伊利、君乐宝等
丹麦
哥本哈根
7000
未知
英国
乔 富
3000
未知
美国
斯比凯可
6000
国外未知 国内蒙牛、伊利、广州凯闻等
德国
德固赛
5000
未知
合计
30000
2、国内市场
国内专业生产厂家只有2-3家，集中于山东烟台，占有地域及原料优势，生产苹果胶。用柑橘皮生产果胶年产量不足500吨。其中，低酯果胶国内还不能规模化生产，主要依赖进口。
国内生产厂家分布情况见下表：
产。。。以下略