棒！约翰比萨DIY课堂手册 目录 一、比萨DIY课堂的意义 二、比萨DIY课堂的收费及制作标准 三、活动时间 四、活动参与人数及座位安排 五、内容详细介绍 一、比萨DIY课堂的意义 培养小朋友的动手能力、团队协作精神，并带小朋友学习交际礼仪 二、比萨DIY课堂的收费及制作标准 收费标准：48元/家庭 9寸比萨一个+碳酸饮料一杯+礼品1份 馅料可提供： 经典蜡肉肠、意式香肠、火腿、洋葱、蘑菇、黑橄榄、芝士、蕃茄、青豆馅料 三、活动时间：大概两小时，需提前预约 四、活动参与人数及座位安排： 15---50个小朋友每次活动 五、内容详细介绍 Pizza课堂前期准备工作 提前一星期收订金并告知餐厅经理和值班经理比萨DIY课堂的举办时间、餐厅 餐厅需要提前一天调试设备、确认礼品 物品的准备 1） 比萨小专家奖状、顾客满意问卷 2） 一次性帽子、消毒洗手液、一次性刀子、勺子、面团、馅料、芝士、蕃茄酱 3） Pizza知识讲义（共需8张图片） PAPA JOHN’S（棒！约翰）中/英文Logo、创始人、9年第一Logo、面团、芝士、番茄酱、新鲜蔬菜图片(及仿真模型) 人员及工作站准备 共6个必要的岗位，一个人也可负责2个以上的岗位 1）主导人：餐厅指派一个比萨DIY课堂主持人负责整个活动的顺利开展 2）协调人：餐厅专门指派一个负责本次活动的经理协助比萨DIY课堂主持人统筹活动全局，处理活动中可能出现的突发状况 3）协助人：配合比萨DIY课堂主持人准备场地，为顾客准备Pizza饼、馅料和所需工具 4）主持人：讲解比萨的制作方法让参加比萨DIY课堂的顾客自由创意比萨 5）比萨先生（身穿棒约翰吉祥物的服装） 活动的详细流程： 14：00—14:30 欢迎学员入场，签到，入座（比萨先生在餐厅门口欢迎，同时布置“欢迎光临”的小黑板） 14：20—14:30 学员带卫生帽，洗手消毒（工作人员上馅料） 14：30—14:35 主持人出场开场白，自我介绍 14:35—14:40棒约翰PIZZA讲义（四个秘密） 番茄酱，面团，新鲜的馅料，莫扎里拉芝士 A我们的番茄酱是坐飞机过来的哦，哈哈，它可是美国加利福尼亚的宝宝：它是有阳光的味道的 B这可是很神奇的面团哦，它在冰箱住了三天还可以微笑的呢. C（由主持人拿出蔬菜模具，提问小朋友，问是否知道蔬菜的名称：青椒，玉米，洋葱）