厨师岗位：事故隐患排查清单 检查标 准 隐患级 别（一般、重 □一般 事故隐 □重大 事故隐 □一般 事故隐 □重大 事故隐 □一般 事故隐 □重大 事故隐 □一般 事故隐 排查频次 月 序号 类别 排查项目 年 季 安全生产 规章制度 和操作规 程 1.建立食 堂管理规 定 1 规章制度 1.专人操 作 2 3 2.专间专 用 3.液化气 间封闭与 4 车间隔离□重大 事故隐 。 □一般 4.液化气 事故隐 间无异味 5 □重大 。 事故隐 5.液化气□一般 间有醒目 标识，有 警示标语 事故隐 □重大 事故隐 □一般 6 场所环境 燃气间 6.消防器 材是否齐 备、完好□重大 、有效 事故隐 7 事故隐 □一般 7.照明灯 事故隐 用安全的 8 □重大 防爆灯 事故隐 □一般 8.压力表 事故隐 指针在使 用范围内 9 □重大 事故隐 □一般 事故隐 9.液化气 间阀门与 10 11 12 灶台链接□重大 事故隐 完好 □一般 10.无液化 事故隐 气泄漏现 □重大 事故隐 象。 □一般 事故隐 1.工作面 整洁，干 燥，无杂□重大 物； 事故隐 设备设施 液化气罐 □一般 事故隐 □重大 事故隐 3.电源、□一般 事故隐 □重大 事故隐 4.机器零□一般 事故隐 2.设备无 异物，内 外清洁； 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 插座完好 ，电线无 破损，电 件各部件 稳固，无 松动现象 □重大 事故隐 □一般 5.机架放 事故隐 置平稳、 □重大 牢固； 事故隐 □一般 事故隐 阀门灵活□重大 事故隐 □一般 事故隐 无泄漏现□重大 事故隐 □一般 事故隐 无异常声□重大 事故隐 □一般 事故隐 易爆物品□重大 事故隐 □一般 10.严禁阳事故隐 光直射；□重大 事故隐 11.作业后□一般 事故隐 □重大 事故隐 12.作业后□一般 事故隐 □重大 事故隐 13.作业后□一般 事故隐 □重大 6.各开关 、按钮、 可靠； 7.各部位 连接严密 象； 8.设备运 行正常， 设备设施 液