颁发部门总经理办公室题目荸荠式糖衣机包衣锅清洁规程分发部门质保部、生产部、车间文件编码：—JS—WS—036新订：√替代：编写人罗小明日 期01.01.10部门审查XX审核XX批准人XX分发日期01.02.16日 期01.01.15日期01.01.20日 期01.02.15执行日期01.02.26修订（变更）：项目清洁操作要求清洁实施的条件及频次1．换品种时清洁一次。2．同品种换批号时清洁。3．每班生产结束后清洁。。进行清洁地点本机操作现场清洁用工具水桶、白绸布、尼龙刷清洁方法及清洁用水先清理操作窗门、进风口、排风口的粉尘，并擦洗干净。用热水刷洗锅内沉积物，清理干净后用纯水清洗至清洁干净。用饮用水擦洗锅体外表及其传动机构至干净。用75%乙醇擦拭锅内表面，进风口、排风口、操作窗门进行消毒。清洁剂饮用水清洁工具的存放、干燥存于清洁间，自然干燥。消毒剂及其配制75%乙醇，用95%乙醇加纯水适量，用酒精计测量，配成75%乙醇消毒方法用白绸布蘸浸75%乙醇擦拭消毒清洁效果的评价用含乙醇的白绸布擦拭后，无任何可见的残留物痕迹，表面附着菌达到≤50CFU/棉签的要求。备注