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案例讲解牛排店爆满的方法DOC

刘国庆8
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牛排 案例讲解
资料大小:19KB(压缩后)
文档格式:DOC(7页)
资料语言:中文版/英文版/日文版
解压密码:m448
更新时间:2023/7/28(发布于湖北)

类型:积分资料
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文本描述
一家是开的牛排馆,是做私家牛排的,也就是女老板亲自下厨, 味道很好的那种。 (目标分析)原因是: 第一:店的位置不错,位于小吃街。对了,本人是长沙人,但本 人怕热,现在在贵阳避暑。我选中的目标在贵阳。 第二:我去的时候店开业半个月左右,装修还是挺雅的,但没什么生意。我进去消费了,味道的确不错。 第三:通过和女老板聊天,套出了一些情况。女老板从上海回到贵阳,第一次开店,店新开,开店时各方面的费用大大超支,结果现在已经快到了资金断链的时候。 第四:她现在处于弱势,因为她很需要有个人能够帮她把生意做起来。在这种情况下,你和她合作,比较有优势,因为她不知道如何操作,也没有那个能力去做市场,所以和她合作,我比较有信心,一来是可以帮她赚到钱,二是我可以赚到自己的那一份。 这个牛排馆面临以下情况: 第一:资金不足,不可能大做广告。我和老板谈时,她唯一想到的办法就是发宣传单。 第二:因为是私家牛排馆,所以售价相对较高。平均一个套餐也在 56 元左右。而这时,这边已经有了‘豪享来’全国连锁的平价牛排馆。 所以我制定了以下方案: 1、抓潜。来她这里消费的以白领, 有钱人为主。所以我们选择 销售高档化妆品及服饰、还有就是销售进口零食的连锁店为合作 伙伴。(鱼塘理论) 我们设计了一批写真:大致的内容是这样的,在这些店销费满一定的金额,可以去牛排馆领一份市场价 65 元的银饰,并且可以以 12 元的价格消费一份牛排。(杠杠借力+超级赠品+鱼塘理论) 这里我有一点要说明一下,不知道大家对银器有没有认识? 市场上所说的什么苗银、泰银等等,其实都是鬼扯。那些所谓的 苗银和泰银等等,其实都是用白铜打造的。这些坠子大家知道拿货价才多少吗?0.5 元每个。 卖 65 这种坠子,用红线一编,在银店里就当作纯银卖,一般卖到 45 元左右,一般的金器店,光是给你编一条手链或者戒指, 手工费都要收 15 元到 25 元的。 这里大家注意,我这里用了一种:高价值低成本的促销品 (超级赠品:低成本高价值) 这种坠子我选了十几种银器店最好销的款式,然后以每条 1 元的人工费用,请了两个妇女编了两百来条先,换句话说,平均每一 条的成本是 1.5 元。这里再请大家注意一点,为什么我选这个做为赠品了??难道仅仅是因为这是个超级赠品吗?有哪位朋友 能够谈谈,说说看