犐犆犛７９．０２０ 犢８７ 中华人民共和国国家标准 犌犅／犜３８７４２—２０２０ 竹　　砧　　板 犅犪犿犫狅狅犮犺狅狆狆犻狀犵犫狅犪狉犱 ２０２００４２８发布２０２０１１０１实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会发布 目次 前言………………………………………………………………………………………………………… Ⅲ １　范围……………………………………………………………………………………………………… １ ２　规范性引用文件………………………………………………………………………………………… １ ３　术语和定义……………………………………………………………………………………………… １ ４　分类……………………………………………………………………………………………………… ２ ５　技术要求………………………………………………………………………………………………… ２ ６　检验方法………………………………………………………………………………………………… ４ ７　检验规则………………………………………………………………………………………………… ６ ８　标识、包装、贮存和运输………………………………………………………………………………… ８ Ⅰ 犌犅／犜３８７４２—２０２０ 前　　言 　　本标准按照ＧＢ／Ｔ１．１—２００９给出的规则起草。 本标准由国家林业和草原局提出。 本标准由全国竹藤标准化技术委员会（ＳＡＣ／ＴＣ２６３）归口。 本标准起草单位：湖南省林业科学院、国际竹藤中心、湖南省林业产业管理办公室、湖南省产商品质 量监督检验研究院、湖南省林产品质量检验检测中心、益阳海利宏竹业有限公司、宁波士林工艺品有限 公司、浙江天竹工贸有限公司、浙江三禾竹木科技股份有限公司、浙江味老大工贸有限公司、浙江九川竹 木股份有限公司、浙江双枪竹木有限公司、福建一家工贸有限公司、福建省奥农竹业开发有限公司、广宁 县万众竹木业工艺制品有限公司、福建省兴亚工艺品有限公司、江西金竹竹业有限公司。 本标准主要起草人：孙晓东、刘贤淼、彭亮、肖飞、丁定安、郑朗浩、邓绍宏、姚斌、黄丽、胡伟、张翼、 阳建军、王剑勤、吴生锡、黄环武、张敏、周松珍、郑承烈、朱军伟、谢贞才、刘柱良、周一帆、陈炜、胡高源、 陶亚丹。 Ⅲ 犌犅／犜３８７４２—２０２０ 竹　　砧　　板 １　范围 本标准规定了竹砧板的分类、技术要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于以竹材为主要原材料制成的竹砧板。 ２　规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 ＧＢ／Ｔ１９１　包装储运图示标志 ＧＢ／Ｔ１９４１　木材硬度试验方法 ＧＢ／Ｔ２８２８．１—２０１２　计数抽样检验程序　第１部分：按接收质量限（ＡＱＬ）检索的逐批检验抽样 计划 ＧＢ９６８５　食品安全国家标准　食品接触材料及制品用添加剂使用标准 ＧＢ／Ｔ１７６５７—２０１３　人造板及饰面人造板理化性能试验方法 ＬＹ／Ｔ１６６０　竹材人造板术语 ３　术语和定义 ＬＹ／Ｔ１６６０界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 ３．１　 竹砧板　犫犪犿犫狅狅犮犺狅狆狆犻狀犵犫狅犪狉犱 以竹材为主要原材料加工制作，食品接触用砧板。 ３．２　 竹木复合砧板　犫犪犿犫狅狅狑狅狅犱犮犺狅狆狆犻狀犵犫狅犪狉犱 以竹材和木材制成，使用面主要材料为竹材的砧板。 ３．３　 翘曲度　狑犪狉狆犻狀犵犱犲犵狉犲犲 竹砧板表面在空间中的弯曲程度，数值上表示为弯曲高度方向上距离最远的两点间的距离。 ３．４　 漏刨　狊犽犻狆狊 竹砧板表面未能刨光的局部。 ３．５　 缺棱　狑犪狀犲 因砂磨、刨削、碰撞或竹条宽度不够所造成的砧板棱边缺损。 ３．６　 污斑　狊狋犪犻狀 受微生物、金属或化学物等影响，造成的砧板表面局部变色或斑痕。 １ 犌犅／犜３８７４２—２０２０ ３．７　 毛刺　狆狉犻犮犽犾犲 竹砧板成品上可能造成刺、划伤的竹纤维束。 ３．８　 锐边　犪犮狌狋犲狊犻犱犲 竹砧板边角或金属附件可能造成划伤人体的部位。 ３．９　 使用面　狑狅狉犽犻狀犵狊狌狉犳犪犮犲 被指定与食品接触的竹砧板表面。 ３．１０　 非使用面　狀狅狀狑狅狉犽犻狀犵狊狌狉犳犪犮犲 未被指定与食品接触的竹砧板表面。 ４　分类 ４．１　按材料组成分： ａ）　全竹砧板； ｂ）　竹木复合砧板。 ４．２　按使用方式分： ａ）　单面使用型竹砧板； ｂ）　双面使用型竹砧板。 ４．３　按是否炭化分： ａ）　炭化竹砧板； ｂ）　本色竹砧板； ｃ）　组合型竹砧板。 ５　技术要求 ５．１　原材料 ５．１．１　竹材宜采用４ａ～６ａ生原竹。 ５．１．２　生产竹砧板如使用添加剂应符合ＧＢ９６８５的要求。 ５．２　分等 产品按外观质量要求分为优等品、合格品。 ５．３　感官要求 ５．３．１　气味 气味要求无霉味及其他异味。 ５．３．２　外观质量 应符合表１规定。 ２ 犌犅／犜３８７４２—２０２０ 表１　外观质量 项　　目优等品合格 漏刨 使用面不允许不允许 非使用面不允许不明显ａ 裂纹 使用面不允许不允许 非使用面不允许不明显ａ 波纹 使用面不允许不明显ａ 非使用面允许允许 拼接离缝 使用面不允许不允许 非使用面不允许修补后，不明显ａ 色差 使用面不允许不明显ａ 非使用面不明显ａ 允许 腐朽不允许不允许 虫孔不允许不允许 缺棱不允许不允许 污斑不允许不允许 霉变不允许不允许 毛刺、锐边不允许不允许 （金属等）附件无锈蚀，不应存在可能伤及人体的缺陷 　　ａ 不明显———正常视力在自然光下，距竹砧板表面４００ｍｍ，肉眼观察不易辨别。 ５．４　规格尺寸及偏差、形状误差 ５．４．１　规格尺寸及偏差 应符合表２规定。 表２　规格尺寸及偏差单位为毫米 项目规格尺寸范围允许偏差 长度（犾） ≥６００ ±６．０ ４００～６００ ±５．０ ＜４００ ±４．