ICS67.260X90 GH 中华人民共和国供销合作行业标准 GH/T 1273-2019 涡轮式水果打浆机 Coldturboextractorforfruit 中华全国供销合作总社发布 2019-11-28发布2020-03-01实施 GH/T 1273-2019 前言 本标准按 GB/T 1.1-2009给出的规则编制。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）归口。 本标准起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院、江苏楷益智能科技有限公 司、乳山中诚果汁饮料有限公司、广东省现代农业装备研究所。 本标准主要起草人：赵岩、江水泉、马寅斐、谢勇、冷传祝、宋新飞、李浩权。 GH/T 1273-2019 涡轮式水果打浆机 1范围 本标准规定了涡轮式水果打浆机的术语和定义、型号命名和基本参数、要求、试验方法、检验规则、 标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于在非预热条件下去除水果（小核果、仁果）的皮、柄、核、籽等部分，提取浆液的食品 加工专用设备。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB 2894安全标志及其使用导则 GB/T 4208外壳防护等级（IP代码） GB 5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件 GB/T13306标牌 GB/T13384机电产品包装通用技术条件 GB 15179食品机械润滑脂 GB 16798-1997食品机械安全卫生 GB/T 17248.3声学机器和设备发射的噪声工作位置和其他指定位置发射声压级的测量现场简易法 GB/T 19891-2005机械安全机械设计的卫生要求 JB7233包装机械安全要求 SB/T 222食品机械通用技术条件基本技术要求 SB/T 223食品机械通用技术条件机械加工技术要求 SB/T 224食品机械通用技术条件装配技术要求 GH/T 1273-2019 SB/T 225食品机械通用技术条件铸件技术要求 SB/T 226食品机械通用技术条件焊接、铆接技术要求 SB/T 229食品机械通用技术条件产品包装技术要求 SB/T 231食品机械通用技术条件产品的标志、运输与储存 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1转子 rotor 涡轮式水果打浆机主轴上安装的带有弧形导流槽的锥状工作部件，工作时高速旋转，起破碎打浆作 用。 3.2破碎刀片 cutter blade 固定于转子前端，用以切割物料的刀片，高速旋转中将整个物料切碎便于打浆。 3.3打浆板 blade 固定于转子上，转子旋转时通过挤压物料实现果肉与果皮、果核的分离。 3.4进料螺旋 feeding screw 用以强制送料的螺旋推进机构。 3.5最大生产能力 max production capacity 在单位时间内，涡轮式水果打浆机完成物料加工的最大总重量，单位为吨每小时。 3.6筛网 screen 与转子相配合起分离作用的锥形网筒，筒壁密布小孔（孔径范围：0.8-3mm）。破碎后的果浆通过筛 网小孔分离出来。 3.7死区 dead space 4 GH/T 1273-2019 清洗介质或清洗物不能达到的区域。在清洗过程中，产品、清洗剂、消毒剂或污物可能陷入、存留其 中或不能被完全清楚的区域。 [GB/T 19891-2005,定义3.9] 3.8平均无故障工作时间 mean time betweenfailure；MTBF 涡轮式水果打浆机在每两次相邻故障之间工作时间的平均值，即涡轮式水果打浆机在总的使用阶段累 计工作时间与故障次数的比值，单位为小时（h）。 4型号与基本参数 4.1型号 涡轮式水果打浆机型号