目录 摘要ＩＶ ＡｂｓｔｒａｃｔＶ 胃１￥雜１ １．１研宄背景与意义１ １丄１研究背景１ １．１．２研究意义１ １．２国内外研宄现状３ １．２．１国外研宄现状３ １．２．２国内研究现状７ １．３研宄内容１１ １．４研究方法１１ １．４．１文献归纳法１１ １．４．２案例分析法１２ １．４．３比较分析法１２ １．５论文的仓撕点１２ 第２章概念界定和相关理论基础１３ ２．１相关概念界定１３ ２丄１品牌战略１３ ２．１．２老字号１３ ２．２品牌战略理论基础１３ ２．２．１品牌的产生１３ ２．２，２品牌战略的理论基础１４ 第３章老字号Ｓ公司品牌发展现状分析１６ ３．１老字号Ｓ公司介绍１６ ３．１．１企业生产经营能力１７ ３．１．２企业营销能力１７ ３．１．３企业财务能力１７ ３．１．４企业组织能力１８ ３．２老字号Ｓ公司品牌发展现状１８ ３．３老字号Ｓ公司品牌发展调研１９ Ｉ 扬州大学硕士学位论文 ３．３．１Ｍ卷设计１９ ３．３．２发放与回收１９ ３．３．３结果２１ ３．４老字号Ｓ公司品牌发展存在问题２１ ３．４．１Ｓ品牌形象陈旧，公司忽视品牌管理２１ ３．４．２Ｓ品牌消费者群体固化，市场份额缩小２１ ３．４．３Ｓ品牌品牌质量维度较高，但联想维度较低２２ ３．４．４Ｓ品牌传播缺乏２３ ３．５．品牌发展存在问题原因分析２４ ３．５．１品牌认识不够，人才不足２４ ３．５＿２品牌定位不明确２５ ３．５．３品牌缺少维护和个性化２５ ３．５．４品牌宣传手段和销售渠道缺乏创新２５ 第４章老字号Ｓ公司品牌发展战略制定２７ ４．１老字号Ｓ公司品牌发展环境分析２７ ４．１．１品牌外部环境分析２７ ４．１．２品牌内部环境分析３０ ４．２老字号Ｓ公司品牌发展原则和目标３３ ４．２．１确立原则３３ ４．２．２＠标３３ ４．３老字号Ｓ公司品牌发展战略的制定３４ ４．３．１品牌模式的选择３４ ４．３．２品牌识别界定３５ ４．３．３品牌定位策略３５ ４．３．４品牌延伸策略３６ ４．３．５品牌整合传播策略３７ ４．３．６品牌维护策略３８ ４．３．７品牌创新策略３９ 第５章老字号Ｓ公司实施品牌发展战略的保障措施４２ ５．１激活老字号企业文化４２ ５．１．１创新品牌经营理念４２ ５．１．２继承品牌的核心价值，创新品牌形象４２ ５．１．３拓宽品牌传播渠道４２ ５．２完善组织保障４３ ＩＩ 目录 ５．２．１管理模式生态化４３ ５．２．２完善公司组织治理４３ ５．２．３全方位实行集中管控４３ ５．３革新技术４４ ５．３．１加快生产技术革新４４ ５．３．２加大老字号产品创新力度４４ 第６章结论与展望４５ ６．１研究结论４５ ６．２研究的不足４５ ６．３研究展望４５ ４６ ■４８ ｉｔ＃５ｉ ＩＩＩ 扬州大学硕士学位论文 摘要 老字号们经历了几十年乃至数百年的岁月洗礼，是中华民族传统文化的宝藏，具 有地域垄断性资源，含有深厚的文化底蕴，较高的美誉度，是企业无形资产价值的体 现。品牌展示了企业的形象，也体现了自身的经营管理综合能力，是企业的无形资产。 随着人们物质生活水平大大提升，人们不再简单追求产品本身的功能，因此企业需要 加强品牌管理的工作，加大品牌创新的力度，增加产品附加价值，从而提髙产品销量， 增加企业收入。 企业的品牌战略在现代市场竞争中至关重要，品牌战略不仅仅是一个口号或标志， 它融合了企业的管理、决策、文化内涵等要素，是建立、发展企业品牌的计划。因此， 实施品牌战略，有利于企业吸引更多消费者，扩大品牌的市场影响力，提升企业品牌 竞争力。 老字号Ｓ公司主要生产酱菜、酱油、花色酱、腐乳、醋等系列调味品，是全国调 味品５０强骨干企业。但是随着经济全球化程度越来越深，老字号Ｓ品牌却开始衰退， 直接影响了消费者对老字号Ｓ公司品牌的认识。因此本研究在以往相关研究的基础上， 利用品牌发展战略理论，思考并探索老字号Ｓ公司在新形势下品牌战略的发展。 本文以老字号Ｓ公司品牌为研宄对象，结合品牌战略的相关理论，运用相关分析 方法等综合分析老字号Ｓ公司在品牌发展中存在的主要问题和原因分析，并在总结国 内外学者们对品牌战略分析的基础上，结合老字号Ｓ公司品牌发展的内外部环境分析， 根据面临的实际问题，制定出适合老字号Ｓ公司的品牌发展战略。最后，根据Ｓ公司 内部存在的实际问题和品牌发展战略的需要，提出相应的保障措施，确保公司品牌战 略的成功实施，并对其他老字号企业品牌发展有一定的借鉴和参考价值，对发展老字 号产业有重要的实践意义和指导意义。 关键词：老字号；Ｓ公司；品牌战略 ＩＶ Ａｂｓｔｒａｃｔ Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｔｉｍｅｈｏｎｏｒｅｄｂｒａｎｄｓｈａｖｅｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅｄｔｈｅｂａｐｔｉｓｍｏｆｄｅｃａｄｅｓａｎｄｅｖｅｎｈｕｎｄｒｅｄｓｏｆ ｙｅａｒｓ．ＴｈｅｙａｒｅｔｈｅｔｒｅａｓｕｒｅｏｆｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅｃｕｌｔｕｒｅ，ｗｉｔｈｒｅｇｉｏｎａｌｍｏｎｏｐｏｌｙｒｅｓｏｕｒｃｅｓ， ｐｒｏｆｏｕｎｄｃｕｌｔｕｒａｌｈｅｒｉｔａｇｅａｎｄｈｉｇｈｒｅｐｕｔａｔｉｏｎ．Ｔｈｅｙａｒｅｔｈｅｅｍｂｏｄｉｍｅｎｔｏｆｔｈｅｖａｌｕｅｏｆ ｉｎｔａｎｇｉｂｌｅａｓｓｅｔｓｏｆｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓ．Ｂｒａｎｄｓｈｏｗｓｔｈｅｉｍａｇｅｏｆｔｈｅｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ，ａｌｓｏｒｅｆｌｅｃｔｓｉｔｓ ｏｗｎｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅａｂｉｌｉｔｙｏｆｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ｉｓｔｈｅｉｎｔａｎｇｉｂｌｅａｓｓｅｔｓｏｆｔｈｅｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ．Ｗｉｔｈ ｔｈｅｇｒｅａｔｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔｏｆｐｅｏｐｌｅｄｍａｔｅｒｉａｌｌｉｖｉｎｇｓｔａｎｄａｒｄｓ，ｐｅｏｐｌｅｎｏｌｏｎｇｅｒｓｉｍｐｌｙｐｖｉｒｓｕｅ ｔｈｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｔｓｅｌｆ．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ，ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓｎｅｅｄｔｏｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｔｈｅｗｏｒｋｏｆｂｒａｎｄ ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ｉｎｃｒｅａｓｅｔｈｅｓｔｒｅｎｇｔｈｏｆｂｒａｎｄｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ，ａｎｄｉｎｃｒｅａｓｅｔｈｅａｄｄｅｄｖａｌｕｅｏｆ ｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｓｏａｓｔｏｉｍｐｒｏｖｅｐｒｏｄｕｃｔｓａｌｅｓａｎｄｉｎｃｒｅａｓｅｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｉｎｃｏｍｅ． Ｂｒａｎｄｓｔｒａｔｅｇｙｉｓｖｅｒｙｉｍｐｏｒｔａｎｔｉｎｔｈｅｍｏｄｅｍｍａｒｋｅｔｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ．Ｂｒａｎｄｓｔｒａｔｅｇｙｉｓ ｎｏｔｏｎｌｙａｓｌｏｇａｎｏｒｓｙｍｂｏｌ，ｂｕｔａｌｓｏａｐｌａｎｔｏｅｓｔａｂｌｉｓｈａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｔｈｅｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｂｒａｎｄｂｙ ｉｎｔｅｇｒａｔｉｎｇｔｈｅｍａｎａｇｅｍｅｎｔ，ｄｅｃｉｓｉｏｎ－ｍａｋｉｎｇ，ｃｕｌｔｕｒａｌｃｏｎｎｏｔａｔｉｏｎａｎｄｏｔｈｅｒｅｌｅｍｅｎｔｓｏｆｔｈｅ ｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ．Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ，ｔｈｅｉｍｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｂｒａｎｄｓｔｒａｔｅｇｙｉｓｃｏｎｄｕｃｉｖｅｔｏａｔｔｒａｃｔｍｏｒｅ ｃｏｎｓｕｍｅｒｓ，ｅｘｐａｎｄｔｈｅｍａｒｋｅｔｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｆｔｈｅｂｒａｎｄ，ａｎｄｅｎｈａｎｃｅｔｈｅｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅｎｅｓｓｏｆ ｔｈｅｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｂｒａｎｄ． Ｔｉｍｅｈｏｎｏｒｅｄｓｃｏｍｐａｎｙｍａｉｎｌｙｐｒｏｄｕｃｅｓｐｉｃｋｌｅｓ，ｓｏｙｓａｕｃｅ，ｃｏｌｏｒｓａｕｃｅ，ｓｕｆｉｉ，ｖｉｎｅｇａｒ ａｎｄｏｔｈｅｒｓｅｒｉｅｓｏｆｃｏｎｄｉｍｅｎｔｓ．Ｉｔｉｓｏｎｅｏｆｔｈｅｔｏｐ５０ｃｏｎｄｉｍｅｎｔｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅｓｉｎＣｈｉｎａ． Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｗｉｔｈｔｈｅｄｅｅｐｅｎｉｎｇｏｆｅｃｏｎｏｍｉｃｇｌｏｂａｌｉｚａｔｉｏｎ，ｔｈｅｔｉｍｅ－ｈｏｎｏｒｅｄｂｒａｎｄｓｂｅｇａｎｔｏ ｄｅｃｌｉｎｅ，ｗｈｉｃｈｄｉｒｅｃｔｌｙａｆｆｅｃｔｅｄｃｏｎｓｕｍｅｒｓ１ｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｉｎｇｏｆｔｈｅｔｉｍｅ－ｈｏｎｏｒｅｄｂｒａｎｄｓ． Ｔｈｅｒｅｆｏｒｅ，ｏｎｔｈｅｂａｓｉｓｏｆｐｒｅｖｉｏｕｓｓｔｕｄｉｅｓ，ｔｈｉｓｓｔｕｄｙｕｓｅｓｔｈｅｔｈｅｏｒｙｏｆｂｒａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｔｒａｔｅｇｙｔｏｔｈｉｎｋａｂｏｕｔａｎｄｅｘｐｌｏｒｅｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｂｒａｎｄｓｔｒａｔｅｇｙｏｆｔｉｍｅ－ｈｏｎｏｒｅｄｓ ｃｏｍｐａｎｙｉｎｔｈｅｎｅｗｓｉｔｕａｔｉｏｎ． Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｔａｋｅｓｔｈｅｂｒａｎｄｏｆｔｉｍｅ－ｈｏｎｏｒｅｄｂｒａｎｄｓｃｏｍｐａｎｙａｓｔｈｅｒｅｓｅａｒｃｈｏｂｊｅｃｔ， ｃｏｍｂｉｎｅｄｗｉｔｈｔｈｅｒｅｌｅｖａｎｔｔｈｅｏｒｙｏｆｂｒａｎｄｓｔｒａｔｅｇｙ，ａｎｄｕｓｅｓｔｈｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓ ｍｅｔｈｏｄｔｏｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅｌｙａｎａｌｙｚｅｔｈｅｍａｉｎｐｒｏｂｌｅｍｓａｎｄｒｅａｓｏｎｓｅｘｉｓｔｉｎｇｉｎｔｈｅｂｒａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｔｉｍｅ－ｈｏｎｏｒｅｄｂｒａｎｄｓｃｏｍｐａｎｙ，ａｎｄｏｎｔｈｅｂａｓｉｓｏｆｓｕｍｍａｒｉｚｉｎｇｔｈｅ ｄｏｍｅｓｔｉｃａｎｄｆｏｒｅｉｇｎｓｃｈｏｌａｒｓ，ａｎａｌｙｓｉｓｏｆｂｒａｎｄｓｔｒａｔｅｇｙ，ｃｏｍｂｉｎｅｄｗｉｔｈｔｈｅａｎａｌｙｓｉｓｏｆｔｈｅ Ｖ 扬州大学硕士学位论文 ｉｎｔｅｒｎａｌａｎｄｅｘｔｅｒｎａｌｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｏｆｔｈｅｂｒａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｔｉｍｅ－ｈｏｎｏｒｅｄｂｒａｎｄｓ ｃｏｍｐａｎｙ，ａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｔｈｅａｃｔｕａｌｓｉｔｕａｔｉｏｎＴｏｓｏｌｖｅｔｈｅｓｅｐｒｏｂｌｅｍｓ，ｗｅｓｈｏｕｌｄｆｏｒｍｕｌａｔｅａ ｂｒａｎｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓｔｒａｔｅｇｙｓｕｉｔａｂｌｅｆｏｒｔｈｅｔｉｍｅ－ｈｏｎｏｒｅｄｓｃｏｍｐａｎｙ．Ｆｉ