ICS03.120.10SZDB/ZX 00深 圳 市 标 准 化指 导 性 技 术 文 件SZDB/Z 217—2016 食品可追溯控制点及一致性准则 Food Traceability Control Points and Compliance Criteria 2016-12-28发布2017-02-01实施深圳市市场监督管理局发 布 SZDB/Z 217—2016目次前言................................................................................ III1范围............................................................................... 12规范性引用文件..................................................................... 13术语和定义......................................................................... 14缩略语............................................................................. 35一致性级别......................................................................... 36控制点及一致性审核准则............................................................. 46.1控制点及一致性判定标准 .......................................................... 46.2控制点及一致性准则清单 .......................................................... 4附录A（资料性附录）控制点结构 ..................................................... 16附录B（资料性附录）本标准与其它标准的关系 ......................................... 19参考文献............................................................................. 29ISZDB/Z 217—2016前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则编写本标准参照国际物品编码协会（GS1）2015年12月出版的《GS1全球食品可追溯一致性准则》(GS1Global Traceability Compliance Criteria for Food Application Standard)并结合我国实际情况制定本标准由深圳市市场监督管理局提出并归口本标准起草单位：深圳市标准技术研究院深圳市食品药品监督管理局本标准主要起草人：周哲练晓徐立峰陈建民苏巍孙勇郭静文王坤汪彩艳张政达李德平IISZDB/Z 217—2016食品可追溯控制点及一致性准则1范围本标准规定了食品可追溯一致性级别控制点及一致性准则本标准适用于深圳市辖区内食品生产经营者以及为食品供应链提供产品和服务的各类相关组织进行食品可追溯的实施和认证审核2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 12905 条码术语GB/T 18127 商品条码 物流单元编码与条码表示GB/T 22005 饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求GB/Z 25008 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施指南3术语和定义GB/T 12905GB/T 18127GB/T 22005GB/Z 25008界定的以及下列术语和定义适用于本文件3.1可追溯性 traceability追踪饲料或食品在整个生产加工和分销的特定阶段流动的能力[GB/T 22005-2009定义3.6]3.2