中华人民共和国国家标准GB1886.77—2016食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苷2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.77—2016食品安全国家标准食品添加剂 罗汉果甜苷范围1本标准适用于以罗汉果 [Siraitiagrosvenorii(SwingleC.Jeffrey)]为原料,经水煮提取浓缩干燥等工艺精制而成的食品添加剂罗汉果甜苷分子式结构式和相对分子质量2分子式2.1CH O60 10229结构式2.2相对分子质量2.31287.43(按2011年国际相对原子质量 )技术要求3感官要求3.1感官要求应符合表 1的规定1GB1886.77—2016表1感官要求项目要求检验方法色泽状态白色淡黄色黄色淡棕色或棕色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态粉末理化指标3.2理化指标应符合表 2的规定表2理化指标项目指标检验方法附录A中A.4GB5009.4GB5009.3GB5009.12GB5009.11罗汉果甜苷 V含量a,/w%20≥≤≤≤≤灰分,/w%水分,/w%2.06.01.01.0铅(Pb)/(mgkg/ )总砷(以As计)/(mgkg/)a罗汉果甜苷含量以罗汉果甜苷V计2GB1886.77—2016附录A检验方法安全提示A.1本标准试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,按相关规定操作 ,操作时应小心谨慎 若溅到皮肤上应立即用水冲洗 ,严重者应立即治疗 在使用挥发性酸时 ,要在通风柜中进行 一般规定A.2本标准所用试剂和水 ,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GBT6682/ 中规定的三级水试验中所用标准溶液 杂质标准溶液 制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GBT601GBT602/ /和GBT603/ 的规定制备试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时 ,均指水溶液鉴别试验A.3试剂和材料A.3.1A.3.1.1罗汉果甜苷V对照品:纯度大于等于 98%硫酸A.3.1.2A.3.1.3乙酸酐A.3.1.4薄层层析硅胶板:使用前110℃活化1hA.3.1.5展开剂:甲醇∶乙酸丁酯∶水=15∶15∶4A.3.1.6甲醇溶液:量取甲醇70mL于100mL容量瓶中,用水稀释至刻度 硫酸溶液:10%,1→10A.3.1.7A.3.1.8罗汉果甜苷V对照品溶液:称取5mg~10mg罗汉果甜苷 V对照品溶于1mL~3mL甲醇溶液中,制成参比液鉴别方法颜色反应A.3.2A.3.2.1在5mg~10mg试样(已干燥)中加入2mL乙酸酐,温热2min,缓慢加入0.5mL硫酸,两层分界面呈现红棕色 薄层色谱A.3.2.2称取0.05g~0.1g试样于1mL~3mL甲醇溶液中,振摇溶解,制成测试液用微量点样器分别吸取 2μL测试液和对照品溶液点样于薄层层析板的点样线上(点样线距硅胶板底部2.0cm,每次点样均需吹干 ),放入层析缸(事先放入展开剂 )中展开当溶剂前沿展开至距离点样线约10cm时,取出薄层板吹干溶剂,均匀地喷洒硫酸溶液,105℃加热10min显色罗汉果甜苷 V显色后呈深紫色 ,测试液展开后所得的点中 ,应有一个点的 Rf值及颜色均与罗汉果甜苷V相同3GB1886.77—2016罗汉果甜苷 V方法提要含量的测定A.4A.4.1试样中罗汉果甜苷 V用甲醇溶液提取 ,提取液经过滤后 ,用配有二极管阵列检测器或紫外检测 器的液相色谱仪进行测定 试剂和材料A.4.2A.4.2.1罗汉果甜苷V对照品:纯度大于等于 98%乙腈:色谱纯A.4.2.2A.4.2.3A.4.2.4水:符合GBT6682/规定的一级水 0.05%0.5→1000磷酸溶液: ,A.4.2.5甲醇溶液:量取色谱纯甲醇70mL于100mL容量瓶中,用水(A.4.2.3)稀释至刻度A.4.2.6罗汉果甜苷V对照品溶液:称取于105℃下干燥至恒重的罗汉果甜苷V对照品10mg(精确至0.0001g)于10mL容量瓶中,用甲醇溶液溶解并稀释至刻度,混匀仪器和设备A.4.3高