中华人民共和国国家标准GB1886.28—2016食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.28—2016前言本标准代替 GB8273—2008《食品添加剂D-异抗坏血酸钠》本标准与GB8273—2008相比,主要变化如下 :———标准名称修改为 “食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠”ⅠGB1886.28—2016食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠范围1本标准适用于以葡萄糖为原料经发酵酯化转化精制制得的食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 化学名称分子式结构式和相对分子质量2化学名称2.1D-2356-,,,四羟基-2-己烯酸-γ-内酯钠盐分子式2.22.3·CHNaO HO6 762结构式相对分子质量2.4216.12(按2007年国际相对原子质量 )技术要求3感官要求3.1感官要求应符合表 1的规定表 1感官要求项目要求检验方法色泽白色或微黄色结晶颗粒或粉末无臭取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中,在自然光线下观察色泽和状态 ,并嗅其味状态气味理化指标3.2理化指标应符合表 2的规定1GB1886.28—2016表 2理化指标项目指标检验方法D-异抗坏血酸钠 (CH6 7NaO6 HO·)含量,/w%≥98.0附录A中A.3附录A中A.42比旋光度[]α D25+95.5~+98.00 05.5~8.00.25附录A中A.5pH干燥失重,/w%≤≤≤GB5009.3减压干燥法总砷(以As计)/(mgkg/)3.0GB5009.11GB5009.12附录A中A.6铅(Pb)/(mgkg/ )5.0草酸试验通过试验2GB1886.28—2016附录A检验方法一般规定A.1本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GBT6682/ 规定的三级水试验中所用标准溶液杂质测定用标准溶液制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GBT601// / 之规定制备试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液GBT602GBT603鉴别试验A.2试剂和材料A.2.1盐酸溶液:3.65gL/A.2.1.1A.2.1.2氢氧化钠溶液 :4g/L分析步骤A.2.2A.2.2.1称取1g试样溶于50mL水中,此溶液在25℃能慢慢地还原碱性酒石酸铜试剂,加热时反应加速A.2.2.2称取1g试样溶于50mL水中,取2mL用盐酸溶液酸化 ,加入几滴亚硝基氰铁化钠试剂,再加1mL氢氧化钠溶液 ,短暂的蓝颜色立即产生 取铂丝,用盐酸溶液湿润后 ,蘸取试样,在无色火焰中燃烧 ,火焰即显鲜黄色 A.2.2.3A.3 D-异抗坏血酸钠(·)含量的测定2C6H7NaO6 H O试剂和材料A.3.1硫酸溶液:1+9A.3.1.1A.3.1.2A.3.1.31碘标准滴定溶液 :( )c I =0.1molL/22淀粉指示液:10gL/分析步骤A.3.2称取约300mg干燥后的试样 ,精确至0.0001g,加100mL水(新煮沸后冷却)和25mL 硫酸溶液,使其溶解,立即用0.1molL/碘标准滴定溶液滴定,接近终点时加入 1mL淀粉指示液,继续滴定至溶液呈蓝色,30s内不褪色为止 ,记下碘标准滴定溶液消耗的毫升数结果计算A.3.3D-异抗坏血酸钠(CHNaO HO·)的质量分数 w1,按式(A.1)计算:26 763