中华人民共和国国家标准GB1886.278—2016食品安全国家标准食品添加剂椒样薄荷油2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.278—2016食品安全国家标准食品添加剂 椒样薄荷油范围1本标准适用于用水蒸气蒸馏法从开花期的椒 样薄荷草(MenthapiperitaL.)的地上部分制得的食品添加剂椒样薄荷油 技术要求2感官要求2.1感官要求应符合表 1的规定表 1感官要求项目要求检验方法色泽无色至苍黄色液体将试样置于比色管内 ,用目测法观察状态香气椒样薄荷特征香气GBT14454.2/理化指标2.2理化指标应符合表 2的规定表 2理化指标项目指标检验方法相对密度(20℃/20℃)折光指数(20℃)旋光度(20℃)GBT11540/0.888~0.9161.451~1.470-32°~-10°GBT14454.4/GBT14454.5/1体积试样混溶于 3.5体积70%(体积分数)乙醇中,溶混度(20℃)GBT14455.3/呈澄清溶液 进一步增加溶剂有时会出现乳白色薄荷呋喃薄荷脑0.4~1032~49特征组分含量 ,/w%附录A1GB1886.278—2016附录A特征组分含量的测定仪器和设备A.1A.1.1A.1.2A.1.3GBT11538—2006中第5章的规定色谱仪:按 /柱:毛细管柱检测器:氢火焰离子化检测器 测定方法A.2GBT11538—2006中10.4测定含量面积归一化法 :按/重复性及结果表示A.3GBT11538—2006中11.4规定进行,应符合要求按/食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图及操作条件参见附录B2GB1886.278—2016附录B食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图及操作条件(面积归一化法)食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图B.1食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图见图B.1说明:1———α-蒎烯;2———-β蒎烯;3———苧烯;8———薄荷呋喃;9———异薄荷酮;10———乙酸薄荷酯 ;11———新脑+-β石竹烯;12———薄荷脑;4———1,8-桉叶素;5———3-辛醇;6———反式水合桧烯 ;7———薄荷酮;13———胡薄荷酮;14———大根香叶烷 图 B.1食品添加剂椒样薄荷油气相色谱图操作条件B.2B.2.1柱:毛细管柱,长30m,内径0.25mmB.2.2固定相:聚乙二醇20000膜厚:0.25μmB.2.33GB1886.278—2016B.2.4色谱炉温度:线性程序升温从100℃至150℃,速率2.5℃/min,最后在150℃恒温10min进样口温度:200℃检测器温度:250℃检测器:氢火焰离子化检测器 载气:氮气B.2.5B.2.6B.2.7B.2.8B.2.9载气流速:1mLmin/B.2.10进样量:约0.2μL分流比:100∶1B.2.114