中华人民共和国国家标准GB1886.230—2016食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.230—2016前言本标准代替 GB16314—1996《食品添加剂L-抗坏血酸棕榈酸酯 》本标准与GB16314—1996相比,主要变化如下 :———标准名称修改为 “食品安全国家标准———删除了重金属的项目 ;———增加了铅的项目 食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯 ”;ⅠGB1886.230—2016食品安全国家标准食品添加剂 抗坏血酸棕榈酸酯范围1本标准适用于用棕榈酸与氯化亚砜反应制取棕榈酰氯后与抗坏血酸反应制得的食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯化学名称分子式结构式和相对分子质量2化学名称2.1抗坏血酸十六酸酯分子式2.22.3CH O22 387结构式相对分子质量2.4414.56(按2013年国际相对原子质量 )技术要求3感官要求3.1感官要求应符合表 1的规定表 1感官要求项目要求检验方法色泽白色或黄白色粉末将适量试样均匀置于白瓷盘内,于自然光线下观察其色泽和状态状态1GB1886.230—2016理化指标3.2理化指标应符合表 2的规定表 2理化指标项目指标检验方法含量(C H O),/w%附录A中A.3附录A中A.4≥95.022 387比旋光度[]α D25+21°~+24°107~1172.0熔程/℃GBT617附录A中A.5附录A中A.6GB5009.76GB5009.75/干燥减量,/w%≤≤≤≤灼烧残渣,/w%0.1砷(As)/(mgkg/ )3.0铅(Pb)/(mgkg/ )2.02GB1886.230—2016附录A检验方法一般规定A.1本标准所用试剂和水 ,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GBT6682/规定的三级水试验中所用标准滴定溶液 杂质测定用标准溶液制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GBT601/和/GBT602 GBT603的规定制备试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时 ,均指水溶液/鉴别试验原理A.2A.2.1二氯靛酚钠溶液和碘液试验是根据本品在其结构上含有烯二醇式结构,易被二氯靛酚钠溶液或碘氧化为双酮式结构,同时二氯靛酚钠溶液或碘液试验褪色,据此可对本品进行鉴别试剂和材料A.2.2A.2.2.1 26-,二氯靛酚钠溶液 :1gL/无水乙醇A.2.2.2A.2.2.3碘液:0.1molL/鉴别方法A.2.3取本品1g溶于10mL无水乙醇中,该溶液可使26-,二氯靛酚钠溶液褪色 取本品1g溶于10mL无水乙醇中,该溶液可使碘液褪色含量(C22H38O7)的测定A.3原理A.3.1采用碘量法,本品在其结构上含有烯二醇式结构,具有强的还原性,易被碘液氧化为双酮式结构,同时使碘还原生成碘化氢 (HI)试剂和材料A.3.21/c I =0.1molL22碘标准滴定溶液 :( )A.3.2.13