中华人民共和国国家标准GB1886.195—2016食品安全国家标准食品添加剂丁酸异戊酯2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.195—2016食品安全国家标准食品添加剂 丁酸异戊酯范围1本标准适用于以丁酸和异戊醇为原料经化学反应制得的食品添加剂丁酸异戊酯 化学名称分子式结构式和相对分子质量2化学名称2.1丁酸3-甲基丁酯丁酸2-甲基丁酯分子式2.22.3CH O9 182结构式丁酸3-甲基丁酯丁酸2-甲基丁酯相对分子质量2.4158.24(按2007年国际相对原子质量 )技术要求3感官要求3.1感官要求应符合表 1的规定表 1感官要求项目要求检验方法色泽无色将试样置于比色管内 ,用目测法观察状态香气液体果香香气GBT14454.2/理化指标3.2理化指标应符合表 2的规定1GB1886.195—2016表 2理化指标项目指标检验方法溶解度(25℃)1mL试样全溶于 4mL70%(体积分数)乙醇中GBT14455.3/丁酸异戊酯含量 ,/w%≥≤98.0(两个异构体之和 )附录A酸值(以KOH计)/(mgg/)1.0GBT14455.5/折光指数(20℃)GBT14454.4/1.409~1.4140.861~0.866相对密度(25℃/25℃)GBT11540/2GB1886.195—2016附录A丁酸异戊酯含量的测定仪器和设备A.1A.1.1A.1.2A.1.3GBT11538—2006中第5章的规定色谱仪:按 /柱:毛细管柱检测器:氢火焰离子化检测器 测定方法A.2GBT11538—2006中10.4测定含量面积归一化法 :按/重复性及结果表示A.3GBT11538—2006中11.4规定进行,应符合要求按/食品添加剂丁酸异戊酯气相色谱图及操作条件参见附录B3GB1886.195—2016附录B食品添加剂丁酸异戊酯气相色谱图及操作条件(面积归一化法)食品添加剂丁酸异戊酯气相色谱图B.1食品添加剂丁酸异戊酯气相色谱图见图B.1说明:1———丁酸3-甲基丁酯;2———丁酸2-甲基丁酯图 B.1食品添加剂丁酸异戊酯气相色谱图操作条件B.2B.2.1柱:毛细管柱,长30m,内径0.32mm固定相:100%二甲基聚硅氧烷 B.2.2B.2.3膜厚:0.25μmB.2.4色谱炉温度:线性程序升温从50℃至220℃,速率3℃/min进样口温度:280℃检测器温度:280℃检测器:氢火焰离子化检测器 载气:氮气B.2.5B.2.6B.2.7B.2.8B.2.9B.2.10B.2.11柱前压:45kPa进样量: 0.1 Lμ分流比:100∶14