ICS65.020.01B 39DB61陕西省地方标准DB61/T 1158.3—2018桑黄标准综合体第3部分：菌种生产技术规程Integrated Standards of Phellinus spp.—Part 3：Technical Rules for InoculumPreparation2018-05-01发布2018-06-01实施陕西省质量技术监督局发 布 DB61/T 1158.3—2018目次 前言 ................................................................................ II1范围 .............................................................................. 12规范性引用文件 .................................................................... 13栽培场地 .......................................................................... 14栽培环境 .......................................................................... 15栽培设施 .......................................................................... 2附录A（规范性附录）食用菌生产场所处理方法..........................................3IDB61/T 1158.3—2018前言 DB61/T 1158—2018《桑黄标准综合体》分为六个部分：——第1部分：生产环境；——第2部分：菌种；——第3部分：菌种生产技术规程；——第4部分：液体菌种生产技术规程；——第5部分：桑黄栽培技术规程；——第6部分：子实体干品质量要求本部分为DB61/T 1158—2018的第3部分本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草本部分由陕西省农业厅提出并归口本部分起草单位：陕西省微生物研究所杨凌康宇生物科技有限公司陕西省园艺蚕桑工作站本部分主要起草人：雷萍吴亚召张文隽渠敬峰王周平霍国琴杜芳杜艳雷丽王勇本部分由陕西省微生物研究所负责解释本部分首次发布联系信息如下：单位：陕西省微生物研究所地址：西安市雁塔区西影路76号邮编：710043电话：029-82357027IIDB61/T 1158.3—2018桑黄标准综合体 第3部分：菌种生产技术规程 1范围DB61/T 1158的本部分规定了桑黄菌种生产的生产技术质量检验入库留样和菌种档案的要求本部分适用于桑黄各级菌种生产2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB 4806.7 食品接触用塑料材料及制品NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程NY/T 1284 食用菌菌种中杂菌及害虫的检验NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求DB61/T 1158.2 桑黄标准综合体 第2部分：菌种《食用菌菌种管理办法》中华人民共和国农业部第62号令（2006年3月27日）3生产技术3.1一般要求3.1.1应按《食用菌菌种管理办法》的规定配备菌种生产技术人员和检验人员3.1.2应按NY/T528要求制定工艺流程并制定岗位操作规程明确主要生产环节工序操作要求及岗位职责3.2生产区的设置与布局3.2.1生产区的设