ICS65.080DB36B 30江西省地方标准DB36/T 426—2018代替 DB36/T 426-2004淮山China Yam（本稿完成日期：）2018-11-28发布2019-06-01实施江西省市场监督管理局发布 DB36/T 426—2018目次前言 ................................................................................ II123456范围 .............................................................................. 1规范性引用文件 .................................................................... 1术语和定义 ........................................................................ 1要求 .............................................................................. 1检验规则 .......................................................................... 2标志标签包装运输贮存保质期 .............................................. 3附录A（规范性附录）破损率计算方法..................................................5IDB36/T 426—2018前言本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草本标准代替DB36/T 426-2004《鲜淮山》,本标准与DB36/T 426-2004相比主要变化如下：——更改了标准名称——更新了规范性引用文件——修改部分理化指标――规范标准格式本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口本标准负责起草修订单位：南城县县市场和质量监督管理局南城县农业局起草本标准主要起草人：刘伟胥国新李建忠章兴发谢婷本标准历次发布情况：DB36/T 426-2004IIDB36/T 426—2018淮山12范围本标准规定了淮山的术语和定义要求检验规则标志标签包装运输储存和保质期本标准适用于淮山的鉴定规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 191GB 2762包装储运图示标志食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品中农药最大残留限量食品中水分的测定食品中蛋白质的测定食品中脂肪的测定食品中还原糖的测定食品中淀粉的测定预包装食品标签通则GB 2763GB 5009.3GB 5009.5GB 5009.6GB 5009.7GB 5009.9GB 7718JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1淮山 China Yam别名山药薯蓣科薯蓣属多年生草质藤本植物块茎长圆柱形垂直生长；茎通常带紫红色右旋无毛茎蔓中上部的叶腋可发生侧枝或形成肾形或卵圆形褐色或深褐色的气生块茎；单叶在茎下部的互生中部以上的对生很少3叶轮生；叶片变异大卵状三角形至宽卵形或戟形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形基部深心形4要求4.1感官应符合表1的规定1