ICS65.150DB36B 52江西省地方标准DB36/T 1048-2018鄱阳湖脆肉鲩Poyang Lake brand of Crisp flesh grass carp2018-07-03发布2019-01-04实施江西省质量技术监督局发布 DB36/T 1048-2018目次前言 ................................................................................ II12345678910范围 .............................................................................. 1规范性引用文件 .................................................................... 1产地环境要求 ...................................................................... 1生产过程 .......................................................................... 2规格 .............................................................................. 2产品要求 .......................................................................... 2试验方法 .......................................................................... 3检验规则 .......................................................................... 4结果判定 .......................................................................... 5标志包装运输和贮存 ........................................................... 5附录A（资料性附录）肌肉硬度的测定..................................................7IDB36/T 1048-2018前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草本标准由江西省农业厅提出并归口本标准起草单位：江西科技师范大学江西省水产技术推广站南昌市鄱阳湖农牧渔产业发展股份公司江西上仁生态农林开发有限公司本标准主要起草人：戴银根赵利陈丽丽傅雪军袁美兰周敏银旭红刘金水吴楠IIDB36/T 1048-2018鄱阳湖脆肉鲩1范围本标准规定了鄱阳湖脆肉鲩（Crispflesh grass carp）的产地环境要求生产过程规格产品要求试验方法检验规则结果判定标志包装运输和贮存要求本标准适用于鄱阳湖脆肉鲩质量的评定2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯氰戊菊酯溴氰菊酯残留量的测定方法GB 5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定GB 5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB 5009.231食品安全国家标准水产品中挥发酚残留量的测定GB 11607渔业水质标准GB/T 18654养殖鱼类种质检验（所有部分）GB/T 20366动物源产品中喹诺酮类残留量的测定液相色谱-串联质谱法GB/T20752猪肉牛肉肌肉猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法NY/T 391绿色食品产地环境质量N