ICS65.020B 05DB22备案号：60768-2018吉林省地方标准DB 22/T 816—2018 代替 DB22/T 816-1993西洋参加工技术规程 Technical code of practice for American ginseng processing 2018-07-30发布2018-08-30实施吉林省质量技术监督局发 布 DB22/T 816—2018前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB22/T816-1993《原皮西洋参加工技术规程》。与DB22/T816-1993相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——修改了标准名称；——删除了 “原皮”等8个术语和定义（见1993年版的3）；——增加了生产环境、厂房与车间的相关内容（见3和4）；——修改了加工基本要求的相关内容（见6，1993年版的4.1）；——修改了分选规格的相关内容（见7.2，1993年版的4.2）；——修改了加工工艺要求（见7，1993年版的4.5）；——修改了标签、标志、包装的相关内容（见8，1993年版的5）；——修改了贮藏、运输的相关内容（见8，1993年版的5）；——增加了记录与档案的相关内容（见10）。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：中国农业科学院特产研究所、吉林农业大学、吉林中森药业有限公司。本标准主要起草人：逄世峰、许世泉、王佳、曲正义、崔丽丽、张瑞、马莹、赵景辉、王英平、宋根群。本标准代替了DB22/T 816-1993。本标准历次版本发布情况为：——DB22/T 816-1993。I DB22/T 816—2018西洋参加工技术规程1范围本标准规定了西洋参加工过程中生产环境、厂房与车间、工艺流程、基本要求、工艺要求、标签、标志和包装、贮藏、运输、记录与档案等技术要求。本标准适用于西洋参的初级加工。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范NY/T 2798.1无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第1部分：通则3生产环境选址和厂区环境应符合 NY/T 2798.1 的要求。4厂房与车间应根据库房、洗参车间、干燥车间、下须车间合理布局。内部结构应使用无毒、无味、防渗透、耐腐蚀的建筑装饰材料，顶棚、墙面等应平整、光滑，易于维护、清洁或消毒。5工艺流程鲜参原料出库→洗刷→分选装盘→上架→干燥→下须→包装。6基本要求6.1原料宜选取 4 年生鲜西洋参。6.2生产用水应符合 GB 5749 的要求。1