ICS67.120.30X 22DB22备案号：54249-2017吉林省地方标准DB22/T 2507—2016庆岭活鱼技术规范Qingling live fish technical specification2016-12-09发布2017-03-01实施吉林省质量技术监督局发 布 DB22/T 2507—2016前言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由吉林省商务厅提出并归口。本标准起草单位：吉林省标准化协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会、吉林省商贸服务业发展办公室吉林省营养学会。本标准主要起草人：刘俊林、赵丹阳、徐晓丹、杨太春、张廷慧、马萱钺、朱基富。I DB22/T 2507—2016 庆岭活鱼技术规范 1范围本标准规定了庆岭活鱼技术规范的术语、定义、要求、检验规则、营养参考指标。本标准适用于吉菜 庆岭活鱼的加工烹制。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 1535大豆油GB 2733食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4806.4食品安全国家标准 陶瓷制品GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 7652八角GB 10146食品安全国家标准 食用动物油脂GB 18186酿造酱油GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 30382辣椒（整的或粉状）GB/T 30383生姜SB/T 10416调味料酒SB/T 10426-2007 餐饮企业经营规范NY/T 743绿色食品 绿叶类蔬菜NY/T 744绿色食品 葱蒜类蔬菜《中华人民共和国药典》2010年版一部3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1鲤鱼 carp指在淡水域中自然生长的鲤鱼。3.2把蒿 artemisia又称猫巴蒿通常指一种东北山间特产的草本植物，来源唇形科植物藿香的全草。4要求1