文本描述
版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售中 华 人 民 共 和 国 出 入 境 检 验 检 疫 行 业 标 准犛犖／犜２１２７ —２００８进 出 口 动 物 源 性 食 品 中 β内 酰 胺 类 药 物残 留 检 测 方 法 微 生 物 抑 制 法犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀 狅犳β犾犪犮狋犪犿狉犲狊犻犱狌犲狊犻狀 犳狅狅犱狊狋狌犳犳狊狅犳犪狀犻犿犪犾狅狉犻犵犻狀 犳狅狉犻犿狆狅狉狋犪狀犱犲狓狆狅狉狋— 犕犐犃犿犲狋犺狅犱２００８０９０４ 发 布２００９０３１６ 实 施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布 版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售犛犖／犜 ２１２７ —２００８前 言本 标 准 的 附 录 Ａ为 规 范 性 附 录。本 标 准 由 国 家 认 证 认 可 监 督 管 理 委 员 会 提 出并 归 口。本 标 准 起 草 单 位 ：中 华 人民 共 和 国 福 建 出入 境 检 验 检 疫局 、中 华 人 民 共和 国 珠 海 出 入 境检 验 检疫 局。本 标 准 主 要 起 草 人 ：郑 晶 、黄 晓 蓉 、吴谦 、冯 家 望 、翁 国 柱 、张 体 银 、郑 麟 毅 、吴 芸 芸。本 标 准 系 首 次 发 布 的 出 入 境 检 验 检 疫 标 准。Ⅰ 版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售犛犖／犜 ２１２７ —２００８进 出 口 动 物 源 性 食 品 中 β内 酰 胺 类 药 物残 留 检 测 方 法 微 生 物 抑 制 法１ 范 围本 标 准 规 定 了 动 物 源 性 食 品 中 β内酰 胺 类 药 物 残 留 检 测 的 试 样 制 备 、保 存 和 微 生 物 抑 制 检测 方 法。本 标 准 适 用 于 牛 奶 、肉 类 、鱼 和 虾 中 的苄 青 霉 素 、氨 苄 青 霉 素 、羟 氨 苄 青 霉 素 、邻 氯 青 霉 素 、双 氯 青霉素 、苯 唑 青 霉 素 和 头 孢 噻 呋 等 药 物 残 留 筛选 检 测 ，阳 性 结 果 应 用 其 他 方 法 进 行 确 证。２ 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为本 标 准 的 条 款 。 凡 是 注 日 期 的 引 用文 件 ，其 随 后 所 有的 修 改 单 （不 包 括 勘 误 的 内 容 ）或 修 订版 均 不 适 用 于 本 标 准 ，然 而 ，鼓 励 根 据 本 标 准 达 成 协 议 的 各 方 研 究是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 。 凡 是 不 注 日 期的 引 用 文 件 ，其 最 新 版 本 适 用 于 本 标 准。ＧＢ／Ｔ６６８２ 分 析 实 验 室 用 水 规 格 和 试 验 方 法 （ＧＢ／Ｔ６６８２ —２００８ ，ＩＳＯ３６９６ ：１９８７ ，Ｍ ＯＤ）３ 试 样 制 备 和 保 存３．１ 试 样 制 备３．１．１ 牛 奶 ：取 不 少 于 ５００ ｍＬ试 样 ，装 入 清 洁 容 器 内 ，并 标 明 标 记。３．１．２ 肉 类 、鱼 和 虾 ：从 原 始 样 品 中 取 出 部 分 有 代 表 性 样品 ，将 可 食 部 分 放 入 高 速 捣 碎机 均 质 ，充 分 混匀 ，用 四 分 法 缩 分 不 少 于 ５００ ｇ 试 样 。 装 入 清 洁容 器 内 ，并 标 明 标 记。３．１．３ 制 样 操 作 过 程 中 ，应 防 止 样 品 受 到 污 染 或 发 生 残 留 物 含 量的 变 化。３．２ 试 样 保 存３．２．１ 牛 奶 ：０ ℃ ～４℃ 保 存。３．２．２ 肉 类 、鱼 和 虾 ：试 样 于 －１８℃ 以 下 保 存 ，新 鲜 或 冷 冻 组 织 样 品 可在 ２ ℃ ～６℃ 保 存 ７２ ｈ。４ 测 定 方 法４．１ 方 法 提 要试 样 经 缓 冲 液 提 取 、温 育 和 离 心 后 ，取上 清 液 进 行 测 定 。 利 用 抗 生 素 对 敏 感 菌 的 抑 制 作 用 来 判 别 试样 中 是 否 含 有 抗 生 素。４．２ 设 备 和 材 料４．２．１ 恒 温 箱 ：６３ ℃ ±１℃。４．２．２ 离 心 机。４．２．３ 高 速 组 织 捣 碎 机。４．２．４ 恒 温 水 浴 锅 ：８０ ℃。４．２．５ 涡 旋 振 荡 器。４．２．６ 显 微 镜 ：１０ × ～１００ ×。４．２．７ 游 标 卡 尺 ：测 量 范 围 ０ ｍ ｍ ～２００ ｍ ｍ ，精 度 ０．０２ｍ ｍ 或 抑 制 圈 测 量 仪。４．２．８ 灭 菌 平 皿 ：直 径 ９０ ｍ ｍ ，底 部 平 整 的 玻 璃 或 一 次 性 塑 料 灭 菌 平 皿。４．２．９ 圆 形 滤 纸 片 ：直 径 １０ ｍ ｍ ，厚 １．１ ｍ ｍ 。 日 本 ＴｏｙｏＲｏｓｈｉ Ｋａｉｓｈａ，Ｌｔｄ ．产 品 或 同 类 产品。４．２．１０ 克 氏 瓶。１ 版权所有·禁止翻制、电子传阅、发售犛犖／犜 ２１２７ —２００８４．２．１１ 可 调 移 液 器：１０μＬ ～１００μＬ ，１００ μＬ ～１ ０００ μＬ。４．３ 菌 种 和 培 养 基４．３．１ 菌 种嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 犅犪犮犻犾犾狌狊狊狋犲犪狉狅狋犺犲狉犿狅狆犺犻犾狌狊 ＡＴＣＣ１０１４９。４．３．２ 培 养 基４．３．２．１ 细 菌 保 存 培 养 基 ：见附 录４．３．２．２ 菌 种 芽 孢 培 养 基 ：见附 录第第Ａ ．１ 章。Ａ ．２ 章。ＡＡ４．３．２．３ 检 定 培 养 基 ：见附 录４．４ 试 剂第Ａ ．３ 章。Ａ除 非 另 有 说 明 ，本 标 准 所 用 化 学 试 剂 均 为分 析 纯 ，试 验 用 水 应 符 合
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