中华人民共和国国家标准辐照苹果卫生标准HygienicstandardforirradiatedapplesGB9980-1988━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1主题内容与适用范围本标准规定了辐照苹果的卫生要求。本标准适用于辐照的新鲜苹果。2技术要求2.1辐照苹果:是保鲜、防烂、延长库存期为目的经γ射线或电子束照射的苹果。2.2剂量限制:苹果经60Co或137Csγ射线或电子加速器产生的低于10MeV电子束照射,其吸收剂量不得大于0.4kGy(40krad)。2.3照射原则:照射均匀,剂量准确可靠。3感官指标具有新鲜苹果的正常色泽、硬度、脆性、甜度和风味。4理化指标理化指标见表1。表1项目指标, mg/kg六六六≤0.20.1滴滴涕≤汞≤0.015放射性物质限量5.1几种放射性同位素的限制量见表2。１ 表2项目指标, mg/kg0.0189Sr90Sr0.00000000030.0000000030.0000000040.00000000010.4 *131I137Cs226Ra天然钍天然铀0.2 *注:带*数字单位为mg/kg。5.2总β(减去40K)放射性限制量,参照可能存在的要求最严的一种同位素的限制量进行相应的放射性同位素分析。━━━━━━━━━附加说明:本标准由卫生部卫生防疫司提出。本标准由上海市卫生防疫站负责起草。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━中华人民共和国卫生部1988-08-10批准1989-06-01实施２