前言本标准非等效采用日本食品添加物公定书第六版中一般试验法的合成色素试验法和产品标准部分并在原标准的基础上进行修订本标准同日本标准的差异如下本标准含量指标为亮蓝和亮蓝二档日本指标为一档含量测定方法中除三氯化钛滴定法外增加分光光度法以此方法作为日常测定方法如供需双方发生异议需仲裁时仍以三氯化钛法作为仲裁方法本标准中水不溶物含量指标亮蓝产品为同日本指标亮蓝 产品为日本标准无此项目通 用方法指标为本标准中设异丙醚萃取物的测定项目指标为本标准中砷含量测定方法基本上采用日本指标为本标准中副染料含量测定采用本标准中重金属以 计含量指标为中的方法指标为日本指标为本标准中亮蓝产品不作氯化物和硫酸盐含量测定本标准同原标准的区别如下为满足用户需要本标准增设亮蓝产品的质量指标本标准中含量测定中增加分光光度法以此方法作为日常测定方法如供需双方发生异议需仲裁时仍以三氯化钛法作为仲裁方法对亮蓝产品本标准增设氯化物及硫酸盐的含量测定项目指标为产品水不溶物含量指标由原来 修改为亮蓝铬含量测定采用原子吸收法本标准的附录是标准的附录本标准由中华人民共和国化学工业部提出附录本标准由化学工业部沈阳化工研究院卫生部食品监督检验所归口本标准起草单位上海市染料研究所上海市食品卫生监督检验所本标准主要起草人邱玉美刘静钱凯施怀炯袁亦丞本标准于年首次发布 中华人民共和国国家标准食品添加剂亮蓝代替范围本标准规定了食品添加剂亮蓝的要求试验方法检验规则标志和包装本标准适用于由苯甲醛邻磺酸与 乙基添加于食品中作着色剂用磺基苄基苯胺缩合后经氧化而成的染料本品可结构式分子式分子量按年国际相对原子质量引用标准下列标准所包含的条文通过在本标准中引用而构成为本标准的条文本标准出版时所示版本均为有效所有标准都会被修订使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性化学试剂滴定分析容量分析用标准溶液的制备化学试剂杂质测定用标准溶液的制备化学试剂试验方法中所用制剂及制品制备实验室用水规格及试验方法食品添加剂中砷的测定方法要求外观蓝紫色粉末食品添加剂亮蓝应符合表要求国家技术监督局批准实施? 表指标项目亮蓝亮蓝含量干燥减量水不溶物异丙醚萃取物水溶性 氯化物以副染料计及硫酸盐以计砷重金属以计铬锰试验方法本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时均指分析纯试剂和规定的三级 水试验中所需标准溶液杂质标准溶液制剂及制品在没有注明其他规定时均按规定配制外观用目视测定鉴别试剂和材料无水乙醇正丁醇乙酸铵氨水溶液溶液亮蓝标准样 品含量仪器和设备分光光度计层析滤纸层析缸号中速微量进样器分析步骤称取试 样精确至溶于水中呈蓝色澄清溶液试样微溶于乙醇不溶于油脂具有酸性染料的特性能使动物纤维染色称取试样溶于 乙酸铵溶液中其最大吸收波长为取试验溶液做纸上层析其主色点的 值应与标准样品相同 纸上层析条件展开剂正丁醇无水乙醇氨水溶液温度试验溶液浓度试验溶液用量展开剂前沿上升限度亮蓝含量的测定三氯化钛滴定法方法提要在碱性介质中染料中偶氮基被三氯化钛还原分解成氨基化合物按三氯化钛标准滴定溶液的消耗量计算染料的百分含量试剂和材料盐酸硫酸亚铁铵三氯化钛酒石酸氢钠硫氰酸铵硫酸溶液溶液重铬酸钾标准溶液新配制的三氯化钛标准溶液钢瓶装二氧化碳配制方法按附录分析步骤称取试 样精确至溶于置于新煮沸并冷却至室温的蒸馏水中移入锥形瓶中加入柠檬酸三钠水容量瓶中稀释至刻度摇匀准确吸取按图装好仪器在液面下通入二氧化碳气流的同时加热至沸并用三氯化钛标准溶液滴定到无色为终点分析结果的表述亮蓝的质量百分含量按式计算式中滴定试样耗用的三氯化钛标准溶液的体积三氯化钛标准溶液的实际浓度与三氯化钛标准滴定溶液相当的以克表示的亮蓝质量试料的质量允许差二次平行测定结果的差不大于取其算术平均值作为测定结果 锥形瓶棕色滴定管包黑纸的下口玻璃瓶盛碳酸铵和硫酸亚铁等量混合液的容器活塞空瓶装有水的洗气瓶图三氯化钛滴定法的装置图分光光度比色法方法提要将试样与已知含量的标样分别用水溶解后在最大吸收波长处分别测其吸光度然后计算出试样的含量试剂和材料亮蓝标准样 品含量仪器和设备分光光度计带分析步骤比色皿亮蓝标样溶液的制备称取亮蓝标准样品精确至溶于适量水中移入容量瓶中稀释至刻度摇匀准确吸取移入容量瓶中稀释至刻度摇匀亮蓝试验溶液的制备称量与操作方法同标样溶液的制备操作将标样溶液和试验溶液置于比色皿 中在波长处用分光光度计测定各自的吸光度以水作参比液分析结果的表述亮蓝的质量百分含量按式计算式中试验溶液的吸光度标样溶液的吸光度亮蓝标准样品的质量百 分含量三氯化钛法允许差