ICS 65.020.20B 43DB32备案号：33183-2012江 苏省地方标准DB32/T 1973-2012家禽选育与生产记录规范standard records of poultry breeding and production2012-02-10发布2012-04-10实施发布江苏省质量技术监督局 DB32/T 1973-2012前 言为提高家禽选育工作准确性，规范家禽选育与生产记录行为，特制定本标准。本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写》的规定编写。本标准由江苏省农业委员会提出。本标准起草单位：江苏省家禽科学研究所、扬州大学、江苏省畜牧总站、扬州翔龙禽业发展有限公司。本标准主要起草人：王克华、曲亮、王志跃、王勇、朱满兴。 DB32/T 1973-2012家禽选育与生产记录规范12范围本标准规定了术语和定义，选育记录，生产记录要求。本标准适用于家禽的选育及生产管理。术语和定义下列术语和定义适用于本标准。2.12.22.3品种本规范所指品种包括品种、品系、遗传群体、配套系。家系号本规范所指家系号为笼养人工授精的父本家系号，小间自然交配的间号，均与公禽号对应。蛋编号本规范所指蛋编号是在自繁或蛋品质测定期间，在禽蛋的小头用铅笔标注的笼号（间号）、生产日期等信息。3选育记录3.1系谱孵化记录应记录品种、世代、入孵日期、出雏日期，家系号（间号）、公禽号、与配母禽号、入孵蛋数、无精蛋数、受精率、头照死胎数、出雏死胎数、健雏数、弱雏数，受精蛋孵化率，各公禽后代（小间配种方式）或各母禽后代（个体笼养方式）翅号范围等信息，参见附录A.1。3.2系谱出雏记录应记录品种、出雏日期、记录人、带号人，雏禽翅号、蛋编号、父号、母号、初生重、雏禽外貌是否符合品种标准等信息，参见附录A.2。3.3体重记录应记录称重日期、品种、日龄、栋号、称重人、记录人，翅号、性别、体重、健康与否等信息，参见附录A.3。3.4体尺记录应记录测定日期、品种、日龄、栋号、测定人、记录人，翅号、体斜长、龙骨长、胸角度、胸深、1 DB32/T 1973-2012胸宽、胫长、胫围、髋骨宽、半潜水长（水禽）等信息，参见附录A.4。3.5屠宰测定记录宜记录测定日期、品种、周龄、栋号、测定人、记录人，宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重、翅重、瘦肉重（肉鸭）、皮脂重（肉鸭）、头重、爪重、肝重、肌胃重等信息，浸烫前取组织样的应记录样本重，参见附录A.5。3.6常规肉品质测定应记录测定日期、品种、周龄、测定人、记录人，样本号、pH值、肉色（OD值）、剪切力、失水率等信息，参见附录A-6。3.7体重选种记录应记录栋号、品种、周龄、记录人、选种日期，翅号、性别、体重、外貌是否符合标准、主要失格性状、是否健康，公母禽存栏数、公母禽计划留种数，公母禽留种体重上限、下限，是否留种等信息，参见附录A.7。3.8笼号（间号）、翅号对照记录应在开产前彻查各个笼位（间）的禽翅号，记录笼号（间号）及与其对应的翅号，同时，记录栋号、品种、出雏时间、上笼时间、饲养员、责任人等信息，参见附录A.8。3.9开产记录应记录栋号、品种、出雏日期、饲养员、记录人，笼号、翅号、开产日期、开产日龄、开产体重、开产蛋重等信息，参见附录A.9。3.10产蛋记录应记录记录年月、栋号、品种、世代数、出雏日期、饲养员、记录人，翅号、笼号，每天产蛋情况等信息，参见附录A.10。3.11公禽繁殖力记录应记录测定日期、品种、日龄、采精人、测定人、记录人，翅号、采精量、精子活力、畸形率、精子密度等信息，参见附录A.11。3.12蛋品质测定记录宜记录测定日期、品种、日龄、饲养方式、测定人、记录人，蛋编号、翅号、蛋重、蛋壳色泽、纵径、横径、蛋比重、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄色泽、蛋黄重、蛋壳重、蛋白重、浓蛋白高度、血斑肉斑等信息，参见附录A.12。3.13产蛋记录汇总应记录栋号、品种、世代数、出雏日期、饲养员、记录人，笼号、翅号、父号、母号，开产日龄、开产体重、开产蛋重，各月产蛋数、蛋重，300日龄产蛋数、体重、蛋重，500日龄产蛋数、体重、蛋重等信息，参见附录A.13。3.14产蛋性能选择记录应记录栋号、品种、选种日期、记录人，存栏母禽数、母禽计划留种数，群体平均产蛋数、群体平2 DB32/T 1973-2012均开产日龄，选种方法，笼号、翅号、家系号、父号、母号，开产日龄、体重、蛋重，40周龄产蛋数、蛋重，家系平均产蛋数，母亲产蛋数、父亲同胞产蛋数，是否留种等信息，参见附录A.14。3.15种禽系谱记录（系谱卡）应记录品种、世代、出雏日期、栋号、笼号、脚号（翅号）、家系号、父号、母号，6周龄体重、18周龄体重、开产体重、40周龄体重、40周龄产蛋数、开产蛋重、40周龄蛋重等信息，参见附录A.15。3.16家系配种记录应记录品种、栋号、配种日期、家系号、公禽翅号（脚号）、与配母禽间号或者与配母禽翅号（脚号、笼号）等信息，参见附录A.16。4生产记录4.1投入品管理记录4.1.1引种记录应记录供种单位、家禽品种、代次、引种日期与数量、供种单位种畜禽生产经营许可证编号、引种证书、检疫情况等信息，参见附录B中表B.1。4.1.2疫苗、药品、饲料及饲料添加剂采购与保管记录应记录名称、种类、产地、生产单位、经销商、采购日期、包装规格、进库数量、单价、批号、品质等级、有效期、采购人、保存方式、领用部门、领用人、领用时间、领用量、库存量等，参见附录B中表B.2。4.1.3饲料（饲料添加剂）使用记录应记录栋号、品种、日期、日龄、禽群数量、名称代号、包装规格、领用总量、使用数量、生产单位、生产日期、品质等级、使用人签字等信息，参见附录B中表B.3。4.1.4疫苗使用（免疫）记录应记录栋号、品种、疫苗种类、名称、类型、接种日期、日龄、计划接种日期、禽群数量、接种方法、接种剂量、领用数量、载体用量、接种人、生产单位、批号、有效期、接种效果等信息，参见附录B中表B.4。4.1.5药品使用记录应记录栋号、品种、药物名称、日龄、防治目的、开始日期、停药日期、用药剂量、领用数量、使用方法、休药期、治疗反应、使用人、生产单位、批号、有效期等信息，参见附录B中表B.5。4.2生产过程管理记录种蛋保存记录4.2.1记录当月各品种每日种蛋进