ICS 65.020.20B 31DB32备案号：江苏省地方标准DB32/T 1674—2010榨菜栽培技术规程 Rules of planting technique of tuber mustard 2010-12-20发布 2011-02-20实施江苏省质量技术监督局发布 DB32/T 1674—2010前言榨菜是芥菜的一个变种，又名根用芥菜，属于十字花科一、二年生草本植物，以其膨大茎部供食。本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》的规定编写。本标准由南通质量技术监督局提出。本标准由启东市农产品质量安全监测中心起草。本标准起草人：陈辉、盛忠辉、项觉生、沈红琴、郭亮、杨芳、沈亚平、杭杰。I DB32/T 1674—2010榨菜栽培技术规程1范围本标准规定了榨菜栽培的产地环境、产量目标、品种选择和栽培管理要求。本标准适用于本地区的榨菜栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 8079 蔬菜种子GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境产地环境条件应符合NY 5010的规定。4产地条件4.1土壤4.1.1土质以土层深厚疏松、富含有机质、排水良好的轻沙土为适宜。4.1.2pH值最适宜生长的土壤pH值为5.5～7。4.1.3养分20cm土层有机质含量在1.5%～2.0%，全氮1.5g/kg左右，速效磷≥5mg/kg，速效钾≥100mg/kg。4.2茬口前茬作物在10月底前收获的田块均可选择，但榨菜不宜连作，前作也宜无十字花科作物。坚持连片种植，规模生产，有利于产业化开发。5产量目标肉质茎亩产5000㎏，单株肉质茎0.8kg～1kg。6品种选择选择适应性强、抗病、产量高、肉质坚实、适宜腌制的榨菜品种，种子质量应符合GB8079的规定。7育苗1 DB32/T 1674—20107.1播种期9月15日～9月25日。7.2苗床准备选用土质肥沃，质地疏松，灌排方便的田块，不宜选用重茬田、蔬菜田作苗床。每亩大田榨菜的苗床面积50m。浅翻碎土，作成苗床，宽1.5m～1.7m，施腐熟粪肥250kg和复合肥5kg，均匀施于苗床内，2和床土充分拌匀，床面平整，四周开排水沟。7.3用种量每50m苗床用种量40g～50g。27.4播种适墒播种，将种子与细土以1:20比例混匀，按畦定量，逐畦分次匀播，播后用铁锹轻拍土面，使种子与表土弥合。然后用农作物秸秆或遮阳网覆盖，出苗即揭。如遇干旱，播前浇透底墒水，确保一播全苗。7.5苗床管理7.5.1间苗、定苗2叶～3叶期按“去弱留壮、去病留健、去小留大、去杂留纯”和“叶不搭叶”原则，及时间苗、定苗，每m留菜苗100株～120株。27.5.2肥水管理出苗后遇干旱，于每天傍晚时浇水抗旱，畦面湿润即可。定苗后每50m苗床及时追施薄粪水150kg。27.5.3植株调控3叶期每50m苗床用15%多效唑5g～6g，兑水6kg～7kg叶面喷施。28移栽8.1栽前准备移栽前1周每50m苗床追施1kg尿素作“送嫁肥”。拔秧前用蚜虱清1:1500倍液防治蚜虫、菜青虫等2虫害。8.2整地施肥大田选择土地平整、肥沃疏松、灌排方便的田块。基肥每亩条施或撒施N、P、K配比为16:9:11复合肥50kg加腐熟优质有机肥2000kg。移栽前3d每亩用20%敌草胺乳油200ml～250ml兑水50kg，喷于田面防治杂草。8.3移栽时间10月20日～10月30日为适栽期。8.4移栽苗标准苗龄30d～35d，株型矮健，根系发达，叶色深绿，根颈粗短，无病虫害。苗高18cm～20cm，绿叶5张～6张。8.5拔秧拔秧前一天苗床浇透水，防止拔秧时断根。8.6移栽规格2 DB32/T 1674—2010选阴天或晴天下午移栽，忌土壤过湿。行距0.5m，株距0.24m，每亩密度5500株。8.7移栽质量拉绳开移栽沟，秧苗按大小分级移栽，当天起苗当天栽完，栽后浇足活棵水。9大田管理9.1施肥9.1.1苗肥移栽活棵后1周内，每亩施用粪肥1000kg和尿素3kg～5kg，若天气干旱采取肥水结合浇施。9.1.2越冬肥越冬期每亩施用腐熟农家肥1000kg，并结合人工除草，松土壅根。9.1.3膨大肥在叶面积接近最大、茎迅速膨大时追施膨大肥，每亩施用尿素15kg～20kg。9.2中耕除草定植活棵后适时中耕1次～2次，并结合除草，以利根系发育，越冬前培土防冻。9.3清沟理墒春季拓宽加深外三沟，及时疏通田内排水沟。10防治病虫10.1防治原则以防为主，综合防治，使用农药应符合GB4285和GB/T 8321的规定。10.2农业防治选用抗病品种，轮作换茬，三沟配套，清沟理墒，松土除草。10.3物理防治针对蚜虫等害虫对颜色敏感的特性用银灰膜避蚜，或用黄板引诱等方法，控制害虫的危害。10.4化学防治10.4.1防治病毒病每亩用生物制剂植病灵1500倍液或病毒A500倍液防治，每10d防治1次，连防2次～3次。及时防治蚜虫，控制传播病毒病的主要媒介。10.4.2防治白斑病发病初期用25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液防治，每7d～10d防治1次，连防2次～3次。10.4.3防治蚜虫每亩用10%吡虫啉10g兑水50kg喷雾防治。10.4.4防治菜青虫主要发生在幼苗期，用90%晶体敌百虫1000倍液防治。10.4.5防治菜叶蜂主要发生在幼苗期，用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液防治。3