B 05DB3205苏 州市农业地方标准DB3205/T 158-2008绿色食品山药生产技术规程2009－03－01发布2009－03－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布 DB3205/T 158-2008前 言本标准按 GB/T 1.1—2000《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T 1.2—2002《标准化工作导则第 2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》编写。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：太仓市作物栽培指导站。本标准主要起草人：杨云娣、和凯、顾丽、吴建国、陈红燕、朱晓峰、李寿其。I DB3205/T 158-2008绿色食品山药生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品山药的术语和定义、产地环境、生产技术措施、病虫害防治、采收及生产档本标准适用于本地区露地栽培的绿色食品山药生产。案。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T 391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T 393-2000绿色食品农药使用准则NY/T 394-2000绿色食品肥料使用准则NY/T 1049-2006绿色食品薯芋类蔬菜NY/T 1056-2006绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本规程。3.1山药栽子山药块茎呈长圆柱形，具有明显的垂直向地生长习性，上端较细，先端有一潜伏芽，通常用带潜伏芽的一段做种栽植，称“山药栽子”。3.2山药段子当山药栽子不足时，将山药块茎中上部分切成段栽植，称“山药段子”。3.3零余子(山药豆)山药茎蔓叶腋间着生的气生块茎，椭圆形气生根，又称“山药豆”，可作种植繁殖，用来更新山药栽子。4产地环境选择产地周围5km以内没有污染源，远离交通主干道100m以上，地势高亢、地下水位在2.0m以下，排水良好，土层厚1.5m以上的砂壤土地块，并符合NY/T 391-2000的规定。1 DB3205/T 158-20085生产技术措施5.1种子宜选用抗病虫、高产、优质的当地品种太仓山药，也可选用其它优良品种。5.2定植前准备5.2.1培养栽子应选择无病的山药栽子繁殖，把具有潜伏芽的块茎先端切下，每20cm～30cm一段，也可把直径2.5cm以上的块茎切成15cm～20cm的小段作种。5.2.2整地开沟冬季至清明前进行整地开沟。按行距80cm放线，然后顺线开沟深100cm以上，沟宽30cm，挖沟时将上层土与下层土分别堆在沟的两边，最下层20cm沙土，就地挖翻耧碎，经晾晒几天后，先将底层土耧平踩实，再填下层土入沟，每填20cm耧平踩实一次，最后平填上层土，层层耧平踩实，直到与原田相平或略低为止。开好田间排水沟。5.2.3种薯处理5.2.3.1晾晒播前20d将用作种苗的山药栽子特别是山药段子进行适当晾晒。晾晒时间山药栽子7d～10d，山药段子15d～20d，以表皮现青、断面结干壳为宜。5.2.3.2浸种用山药栽子或段子作种，需进行药剂浸种，山药栽子在晒种前进行，发芽后不能浸种，段子在晒种后进行。5.2.3.3催芽在中、小棚内，把种茎平放排紧，上覆3cm厚的湿土，然后保湿催芽。或采用堆闷发芽方法，将浸湿的种茎堆埋在田间30cm深处催芽，至芽眼萌动并突出表皮时即可栽植。5.3定植5.3.1时间山药下种时间宜在10cm地温稳定通过10℃时进行。本地露地栽培在4月上旬栽植；地膜覆盖栽培在3月下旬栽植。5.3.2方法山药栽培方式采用间作套种，可与各种矮秧蔬菜间作套种。在同一块地上栽植山药，采用隔沟轮换种植的方法，可连续种植2年。5.3.3密度大田生产每 666.7m用山药栽子或山药段子 2800个～3000个。栽种时可用锄头顺垄开沟种植，株2距 20cm～25cm。栽前先灌足底水，将栽子平摆于沟中，将芽朝上，然后覆土 10cm培成垄，垄高15cm左右，两边用脚踩实。5.3.4施肥肥料使用原则符合NY/T394-2000的要求。下种后到出苗前，将种植沟两侧行间的土壤深翻20cm～2 DB3205/T 158-200830cm，施入基肥。基肥每666.7m2施优质腐熟有机肥3000kg～4000kg，腐熟饼肥50kg～60kg，NPK三元复合肥（15︰15︰15）25kg～30 kg。5.4田间管理5.4.1疏苗山药出苗后，切段的山药萌生丛苗，应及早疏去弱苗、丛苗和多余的茎蔓，保留1个～2个健壮主蔓，并去除主蔓基部侧枝。5.4.2搭架引蔓选用150cm～170cm坚实细竹竿或细木棍，搭成人字架，下端插入土中15cm～20cm，在距顶部30cm处交叉，尽量增大上部开张度。支架高度120cm～150cm为宜，当山药茎蔓长25cm～30㎝时，引蔓上架。5.4.3中耕生长前期每隔15d～20d进行1次中耕除草，直到蔓上半架为止。以后人工拔除杂草，并进行行间培土，使架内形成高畦，架外形成深20cm、宽30cm的畦沟。5.4.4清沟梅雨前将田内外沟系全部疏通，防止排水不畅和田间积水。5.4.5追肥7月中旬至下旬发棵期每666.7m浅施尿素25kg～30kg。26病虫害防治6.1主要病虫害山药主要病虫害有炭疽病、根腐病、地老虎、蛴螬等。6.2农业防治采用轮作换茬，用“山药豆”繁殖更新块茎，也可采用打洞栽培、套管栽培、轮换定植沟、高支架等方法来减轻病虫危害。6.3药剂防治6.3.1防治原则严格按照NY/T 393-2000规定执行。6.3.2防治方法6.3.2.1药剂浸种药剂浸种一般于播种前进行，用40％辛硫磷乳油600倍液浸种48h，以防治根结线虫侵染。6.3.2.2生长期防治茎叶生长期视病虫发生情况用药剂防治2次～3次。炭疽病发病初期用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷施。根腐病发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷淋根基部，或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治。地老虎、蛴螬用90%的晶体敌百虫1000倍～1500倍液进行浇灌防治。7采收3