ICS67.160.20X 51DB22备案号：35804-2013吉林省地方标准 DB 22/T 1671—2012 茶饮料和调味茶饮料中咖啡因和五种儿茶素类（儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素）含量的测定高效液相色谱法 Determination of caffeine (CAF) and five catechinic compounds, namely: catechin (C),epicatechin (EC),epigallo cateching allate (EGCG),epicateching allate ( ECG) and epig allocatechin ( EGC) , in tea drinks and flavored tea beverages——High Performance Liquid Chromatography 2012-12-17发布2013-01-01实施吉林省质量技术监督局发 布 DB22/T 1671—2012前言本标准按照GB/T 1.1-2009 和GB/T 20001.4-2001 给出的规则起草。本标准由吉林省卫生厅提出并归口。本标准起草单位：长春市疾病预防控制中心。本标准主要起草人：陈悦鸣、李琛、吴静、李迎丽、马艳君、周爽、杨晓智。I DB22/T 1671—2012茶饮料和调味茶饮料中咖啡因和五种儿茶素类（儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素）含量的测定 高效液相色谱方法1范围本标准规定了茶饮料、果味茶饮料和其它调味茶饮料中咖啡因和五种儿茶素类（儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素）的液相色谱测定方法。本标准适用于茶饮料、果味茶饮料和其它调味茶饮料中咖啡因和五种儿茶素类（儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯和表没食子儿茶素）含量的测定。本方法的检出限：咖啡因为1.00 mg/kg，儿茶素为0.30 mg/kg，表儿茶素为1.00 mg/kg，表没食子儿茶素没食子酸酯为1.00 mg/kg，表儿茶素没食子酸酯为1.50 mg/kg，表没食子儿茶素为0.30 mg/kg；定量限：咖啡因为3.00 mg/kg，儿茶素为1.00 mg/kg，表儿茶素为3.00 mg/kg，表没食子儿茶素没食子酸酯为3.00 mg/kg，表儿茶素没食子酸酯为5.00 mg/kg，表没食子儿茶素为1.00 mg/kg。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法。GB/T 21733－2008茶饮料3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1茶饮料（茶汤）tea beverage以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的，保持原茶汁应有风味的液体饮料，可添加少量的食糖和（或）甜味剂。[GB/T 21733－2008，定义3.1]3.2果味茶饮料fruit flavored tea beverage以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入食糖和（或）甜味剂、食用果味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。[GB/T 21733－2008，定义3.3]1