中华人民共和国国家标准 食品中真菌毒素限量  ? ??《粮食卫生标准》中的真菌 ??相比，主要变化如下：  食品原料经过机械手段?绻任锬肽ァ⑺???ぁ⒓峁?タ恰⑷馊ス恰⒂闳ゴ獭⒈慈タ堑?去除非食用 部分后，所得到的用于食用的部分。 ??无论是否制定真菌毒素限量，食品生产和加工者均应采取控制措施，使食品中真菌毒素的含量达 ??本标准列出了可能对公众健康构成较大风险的真菌毒素，制定限量值的食品是对消费者膳食暴露 量产生较大影响的食品。 毒素限量应用于某一食品类别???时，则该食品类别???内的所有类别食品均适用，有特别规定的 除外。 ??食品中真菌毒素限量以食品通常的可食用部分计算，有特别规定的除外。 ??干制食品中真菌毒素限量以相应食品原料脱水率或浓缩率折算。脱水率或浓缩率可通过对食品 的分析、生产者提供的信息以及其他可获得的数据信息等确定。  食品类别??? ?／? 谷物及其制品 玉米、玉米面??⑵?及玉米制品 小麦粉、麦片、其他去壳谷物 调味品 ???苑圩床?芳? ??．?规定的方法测定，其他食品按 特殊膳食用食品 较大婴儿和幼儿配方食品“ 特殊医学用途婴儿配方食品  ? ??脱氧雪腐镰刀菌烯醇 谷物及其制品 ??．?煅榉椒ǎ喊碐?疶 ??展青霉素 水果制品??てこ?? ??．?煅榉椒ǎ喊碐?疶 表?称分恤髑?苟舅谹限量指标 食品类别??? 谷物及其制品 谷物碾磨加工品