ICS65.150 DB61 B 51 陕 西省地方标准 DB61/ T532—2011 大鲵产品质量要求 2011-12-29发布 2011-12-29实施 陕西省质量技术监督局 发布   DB 61/T 532—2011 前言 大鲵属国家二级保护动物，根据《中华人民共和国野生动物保护法》，为加强资源保护、积极开展 驯养繁殖、合理开发利用以及保护大鲵养殖户和消费者利益，特制定本标准。 本标准由陕西省渔业局提出并归口。 本标准起草单位：陕西省水产学会、汉中市大鲵发展研究中心、陕西省水产工作总站。 本标准主要起草人：孙长铭、李功元、张树明、杨永斌、李海建、谷云、王中乾、赵云奎、魏美乐、 杨文杰。 本标准首次发布。   DB 61/T 532—2011 大鲵产品质量要求 1 2 范围 本标准规定了大鲵产品术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识及包装。 本标准适用于取得国家驯养繁殖许可证和经营利用许可证、人工养殖的活体商品大鲵。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.3 GB 5009.5 GB 5009.6 GB 5009.124 GB 5009.93 GB/T 5009.14 GB 2733 食品安全国家标准食品中水分的测定 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 食品中脂肪的测定 食品中氨基酸的测定 食品安全国家标准食品中硒的测定 食品中锌的测定 鲜、冻动物性水产品卫生标准 无公害食品水产品中渔药残留限量 食品中总汞及有机汞的测定 食品中总砷及无机砷的测定 食品中铅的测定 NY 5070 GB/T 5009.17 GB/T 5009.11 GB 5009.12 GB 5009.15 GB/T 5009.162 SC/T 3016 GB 7718 食品中镉的测定 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定 水产品抽样方法 预包装食品包装通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 大鲵产品Product of Andrias davidianus 1