ICS65.020.20 DB61 B 38 陕 西省地方标准 DB61/ T 509.2—2011 秦岭猪苓菌材 Raw material of Qinling’s Polyporus 2011-01-04发布 2011-02-01实施 陕西省质量技术监督局 发布  DB61/ T 509.2—2011 前 言 本标准为DB61/T 509.1～6—2011的第2部分。 本标准依据GB/T 1.1—2009的起草规则制定。 本标准由陕西省林业厅提出并归口。 本标准起草单位：陕西省微生物研究所、宁陕县质监局、宁陕县科技局。 本标准主要起草人：李峻志、祁鹏、李安利、戴璐、王友洲、刘宝田、韩耀辉、马玉平、郑强、丁 仕刚。 本标准首次发布。 I  DB61/ T 509.2—2011 秦岭猪苓菌材 1 2 范围 本标准规定了秦岭猪苓菌材的术语、定义、选用要求、处理、培养和贮存。 本标准适用于秦岭猪苓菌材的选用和制备。 规范性引用文件 下列引用的文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB 5084 GB 3095 农田灌溉水质量标准 环境空气质量标准 GB 15618土壤环境质量标准 《中华人民共和国森林法》 第九届全国人民代表大会常务委员会第二次会议通过1998-4-29 《中华人民共和国森林法实施条例》 《天然林资源保护工程森林管护管理办法》 《中华人民共和国农业部第199号公告》 《陕西省森林管理条例》 国务院令第278号2000-01-29 国家林业局颁布2004-9-13 《陕西省天然林资源保护工程管理办法》 《陕西省天然林资源保护工程森林资源管护实施办法》 《陕西省秦岭生态环境保护条例》 3 术语和定义 3.1 菌材 Armillariella lumber 让蜜环菌丝所感染和生长繁育的段木,也称“菌棒”。 3.2 边材Sapwood 俗称白标、白皮，木本茎中含有生活细胞和贮藏物质的木材部分，颜色通常较淡，位于树干的外面 部分。 3.3 菌枝 Armillariella branch 采用2cm～3cm粗的树枝接种蜜环菌，在树枝上长出菌索，这样的树枝称为菌枝。 1  DB61/ T 509.2—2011 3.4 新材 Raw material 准备用来培养蜜环菌，但还没有接菌的木棒、树枝，统称为新材。 4 选用要求 砍伐原则 4.1 砍伐木材应遵守以下国家和地方法律法规中的有关规定： ——《中华人民共和国森林法》第五章第三十一条； ——《中华人民共和国森林法实施条例》第五章森林采伐； ——《天然林资源保护工程森林管护管理办法》第二章第十五条； ——《陕西省森林管理条例》第五章第三十七、三十八条； ——《陕西省天然林资源保护工程管理办法》第三章第十五条； ——《陕西省秦岭生态环境保护条例》第三章第二十四、二十七条。 4.2 菌材使用的主要树种 榆科的榆属（Ulmus） 胡桃科的胡桃属（Juglans）、枫杨属（ Pterocarya） 桦木科的桦木属(Betula)、榛属(Corylus) 杨柳科的杨属(Populus)、柳属(Salix) 豆科的红豆属（Ormosia） 漆树科的漆树属（Toxicodendron）、黄连木属（Pistacia） 壳斗科的青冈属（Cyclobalanopsis）、栲属（Castanopsis）、栎属（Quercus）、柯属（Lithocarpus） 金缕梅科的水丝梨属（Sycopsis）、枫香树属（Liquidambar）、蚊母树属（Distylteae） 槭树科(Aceraceae)的槭属（Acer） 4.3 4.4 材质 a)树皮与木质部结合紧密，树皮与木质部完好率在95%以上； b)边材厚度在0.8cm以上； c)枯立木、腐朽木不能做菌材； d)幼嫩的树木不能做菌材。 菌枝与新材规格 4.4.1 直径 菌枝1.5cm—2cm，新材6cm—10cm。 4.4.2 长度 菌枝斜砍成10cm长，新材截成50cm±3cm长。 4.5 砍伐期 应选在栽培猪苓前的2—3个月，一般选在每年的1—3月树木未生新叶前。 2  DB61/ T 509.2—2011 5 菌材生产环境指标 5.1 5.2 5.3 5.4 生产用水应符合GB 5084中所规定的旱作灌溉水质要求。 生产环境空气质量应符合GB 3095中所规定的二级环境空气质量标准要求。 生产环境土壤应符合GB 15618中所规定的二级土壤环境质量标准要求。 生产场所周边应干净、整洁，远离禽畜场、厕所等污染源300m以上，无白蚁出入。 6 菌枝与菌材的制备 6.1 菌枝 按规格砍好的菌枝在0.25%硝酸铵溶液中浸泡10分钟。挖直径50cm—60cm、深30cm的培养坑，铲平 坑底，先铺1cm厚湿润阔叶树落叶，将砍好的树枝一根靠一根地摆在树叶上，然后将培育好的蜜环菌栽 培种均匀摆在树枝间，菌种上再摆放一层树枝，盖0.5cm—1cm厚疏松腐殖土并填满空隙。依照相同方法 培养4层—5层，最后顶部覆盖5cm—6cm厚疏松腐殖土，用2cm～3cm厚湿润阔叶树落叶覆盖。 保持土壤湿度35%～50%，地温18℃～25℃，约60天树枝即可长满蜜环菌索成为菌枝。 6.2 新材的处理 在截好的新材上2～3面砍成鱼鳞口，砍口深入木质部0.3cm，砍口间距5cm～6cm。砍口后在0.25% 硝酸铵溶液中浸泡10min～30min，备用。 6.3 菌材的培养 挖坑深度为35cm～40cm，长60cm，宽70cm，将坑底土壤挖松整平，铺2cm厚湿润阔叶树落叶，下层 与上层各摆放5根新材，上层与下层呈十字交叉，新材砍口和断面处各摆放菌枝或蜜环菌栽培种2～3段， 最后覆盖10cm～15cm疏松腐殖土，并覆盖3cm厚湿润阔叶树落叶。保持地温18℃～25℃，土壤湿度35%～ 50%，培养60～90天，新材就可生长蜜环菌菌索，成为菌材。 7 病虫害防治 7.1 杂菌防治 严格控制菌种、新材侵染杂菌。培养坑应选在干净、无杂菌侵染的土壤区域。栽种前进行清理，以 减少杂菌污染源。生产过程中对污染的菌枝与菌材要及时清理、远置、焚烧并覆土20cm以下掩埋。 7.2 虫害防治 培养坑应避开有白蚁存在的地方。生产中利用诱杀等方法消灭虫害，必要时选用高效低毒农药，不 允许使用《中华人民共和国农业部第199号公告》中明令禁止使用的农药。 8 保存 8.1 砍伐后未用完的树木应在阴凉、干燥、通风处保存，保存期不超过180天，使用前在清水中浸泡 24小时并沥干游离水分。 培养成熟的菌枝和