ICS67.120.01 B 45 DB51 备案号：30908-2011 四川省地方标准 DB51/T 1305—2011 商品肉鸭生产技术规程 四川省质量技术监督局发 布  DB51/T 1305—2011 前言 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省畜禽繁育改良总站、四川农业大学起草。 本标准起草人：马敏 刁运华 王继文 李强 关云秀 毛国尧 韩春春 李明镜 王小强 I  DB51/T 1305—2011 商品肉鸭生产技术规程 1范围 本标准规定了商品肉鸭全程饲养的生产技术规程，包括鸭场选址与鸭舍建筑、引种、商品肉鸭的饲 养管理、卫生防疫、生产记录等。 本标准适用于商品肉鸭养殖场。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB16549 畜禽产地检疫规范 GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5263 无公害食品 肉鸭饲养兽医防疫准则 指通过配套系生产的商品代肉鸭。 1  DB51/T 1305—2011 供鸭群周转、人员进出、运送饲料和清洁垫料的专用道路。 3.5 污道 供鸭场粪便及其他废弃物出场的道路。 4鸭场选址与鸭舍建筑 4.1鸭场选址 鸭场应建在地势高燥、采光充分、易排水、隔离条件良好、交通便利、沿途无污染、远离噪音、水 源，电力供应有保障的区域。 距离化工厂、矿厂、垃圾及污水处理场所2000m以上，距离屠宰场、畜产品加工厂、畜禽场、畜 禽交易市场1 000 m以上，距离主要交通干线、居民区500m以上。 鸭场周边环境、鸭舍内空气质量应符合GB/T 18407.3的要求。 4.2场区布局 鸭场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。 鸭场和鸭舍应有排水、排污、贮粪等设施，防止污物、恶臭对环境造成污染。 鸭场生活区、办公区、生产区、废污处理区等功能区分开，生活区在生产区的上风向或侧风向处， 废污处理区应在生产区的下风向或侧风向。生产区也要根据主导风向，按照育雏舍、产蛋鸭舍的顺序配 置。场内净道和污道分离，互不交叉。 商品肉鸭舍包括育雏鸭舍和生长鸭舍。饲养方式为网上饲养。 鸭舍要求墙体坚固，内墙表面、地面应光滑平整，并耐酸或耐碱，墙面不易脱落，不含有毒有害物 质，具备保暖、降温、通风、采光等设施。 5.1引种 雏鸭应来自于具有种畜禽生产经营许可证的种鸭场或孵化场，并按照GB16549的要求进行检疫。 所饲养的雏鸭应符合品种特征，雏鸭要求毛色整齐、眼大有神、叫声响亮、手握挣扎有力、脐部吸 收良好。 6商品肉鸭的饲养管理 2  DB51/T 1305—2011 肉鸭各饲养阶段的主要营养指标，见表 1。或可直接采用育种公司推荐的饲养标准。 表1商品肉鸭的营养需要（推荐） 营养成分 0wk～3wk 3wk至出栏 代谢能（MJ/kg） 12.0 22.0 1.2 13.0 16.0～17.0 1.0 粗蛋白质（%） 赖氨酸（%） 蛋氨酸（%） 0.5 0.4 蛋氨酸+胱氨酸（%） 钙（%） 0.8 0.6 0.8～1.0 0.5 0.7～1.0 0.45 可利用磷（%） 6.3饲养管理 6.3.1育雏准备 提前做好各种育雏设施、器具以及药品准备，确保育雏舍干净卫生、设施完整配套。进雏前一周用 福尔马林和高锰酸钾进行舍内熏蒸消毒，调试供暖与保暖设备，进雏前24h将舍内温度升至31℃～33 ℃。供温可采用红外灯、保温伞、地下烟道、暖气管、热水管等方式。 6.3.2饮水 雏鸭出壳后24h内应及时给予饮水，可采用5%葡萄糖和电解多维温水。饲养期间不能中断供水。饮 水质量符合NY5027要求。 育雏期雏鸭所需温度见表2。 表2育雏期雏鸭所需温度 3